絶対に外せない食欲をそそる夏の前菜 -

パーティーを開いたり、特別な日を祝うための食事には、宴を盛り上げる美味しい前菜が欠かせない。トマト、ズッキーニ、きゅうり、新鮮なハーブなど、夏のパーティーにぴったりの前菜に使える旬の味覚や色鮮やかな食材が目白押しだ。ファーマーズマーケットに足を運んで次の持ち寄り会、パーティー、プールの日には夏らしいレシピでみんなを喜ばせよう。

誰もが満足できる料理が揃っているので、早速クリックして食欲を刺激しよう。

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すいかのピザ -

切ったすいかとフェタチーズのサラダをご紹介しよう。大きく丸いすいかを輪切りにし、ほぐしたフェタチーズ、赤玉ねぎ、ラディッシュ、ハーブをのせる。バルサミコを垂らせば完成だ。

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パルメザンチーズとズッキーニのフリッター -

ヘルシーで美味しい前菜として簡単に作れるパルメザンチーズとズッキーニのフリッターを用意しよう。1日中いつ食べても飽きないちょっとつまめる一品だ！

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一口カプレーゼ -

定番のカプレーゼの代わりに、可愛い串料理を作ってみよう。バルサミコとオリーブオイルをかけるのをお忘れなく！

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牡蠣のグリル -

殻を取り除く必要はない！牡蠣が開いたら、スパイスとバターを加えてから焼こう。まさに至福の一品だ。

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トマトのタルト -

夏が旬のトマトを使って、トマトとフェタチーズとペストのタルトを作ろう。市販の生地を使えば、手間をかけなくてもバターの風味が豊かな薄皮の土台が完成する。

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アーティチョークの芯のバッファローフライ -

ソースしたたるチキンウィングに代わる最高のベジタリアン料理だ。食卓に出す直前にアーティチョークをホットソースに絡めれば、カリッとアツアツのまま食べられる。

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メロンと生ハムの串刺し -

メロン、生ハム、モッツァレラチーズの組み合わせは甘塩っぱさが最高の前菜になるのだ。

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デビルド・エッグ -

前菜の定番であるデビルド・エッグならまず外さない。夏の集まりには欠かせない一品だ！

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ローストポテトサラダ -

ローストポテトサラダがマヨネーズなしでも美味しいポテトサラダが完成するということを実証してくれる。風味豊かで活力すら与えてくれるこの料理には、新鮮なハーブとピリッとした風味がクセになるディジョンマスタード入りのヴィネグレットソースを加えるのをお忘れなく。

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苺とバルサミコのブルスケッタ -

簡単に作れる前菜ならこれだ。夏が旬の苺を使ったブルスケッタはこの季節にぴったりだ。

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ズッキーニのフライ -

オーブンで焼いたパルメザンチーズとパン粉を使ったズッキーニの簡単フライは香ばしくて美味しい。

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帆立のベーコン巻き -

短時間で簡単に作れる帆立のベーコン巻きはゲストを唸らせる一品だ。食卓に出す前にレモン汁を加えるのをお忘れなく。

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桃のブルスケッタ -

夏と言えば桃もトマトも旬を迎え品質が最高となる季節だ。この簡単な前菜で堪能しよう！

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カポナータ -

茄子、玉ねぎ、セロリ、トマト、オリーブ、ケッパーを使ったシチリアのカポナータは美味しい前菜になる。夏らしいディップやトーストのトッピングとして最適だ！

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マンゴーサルサ -

甘さ、辛さ、塩気のバランスが絶妙なサルサを求めているなら、マンゴーサルサがきっとお気に入りの前菜に新しく仲間入りするはずだ。

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ポメ・デュセス -

ちょっとお洒落な夏のお祝いの席にぴったりな一品と言えばこれだ。バターと卵黄をたっぷり使い、絞って形成するフランスの定番じゃがいも料理である。

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スイカとフェタチーズの串刺し -

夏にぴったりの組み合わせであるスイカとフェタチーズの串刺しは、誰もが気に入る立派な前菜なのだ。

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ブルスケッタ -

シンプルな材料で簡単に作れる定番のブルスケッタは、暑い季節の前菜として作られた料理である。

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クラブケーキ -

カニがたっぷり入った簡単で美味しい前菜を黄金色にカリッと焼き上げたら、手作りのタルタルソースと一緒に召し上がれ。

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コーンのディップ -

キッチンの定番食材で作ったコーンディップは冷やしてパン、チップス、クラッカー、スライスした野菜などと一緒に食べると極上の前菜になる。

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オルゾ（大麦）のサラダ -

夏らしく簡単にできるサラダは暑い季節の食卓にぴったりの前菜だ。今季の初のピクニック、庭でのパーティーなどに持って行こう。

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ココナッツ・シュリンプ -

卵白とコーンスターチにくぐらせて、ココナッツのフレークがくっつくようにしよう。きつね色に色付いた海老にはスイートチリソースを添えて出そう。サクサクの食感がたまらない前菜の出来上がりだ。

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卵サラダ -

刻んだゆで卵、マヨネーズ、マスタード、そしてセロリで彩りと歯ごたえを出した夏の定番料理は食卓には欠かせない。

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トマトのガレット -

華やかなガレットでゲストをもてなそう。ローストしたトマトの色鮮やかさと甘さが際立つガレットは熱々でも冷めても楽しめる。

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自家製サルサ -

市販の瓶詰め製品についつい手を出したくなるところだが、自分で作った方が健康的で風味も豊かだ！おまけに自分の好みに合わせて調整できる。

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マッシュルームのブルサンチーズ詰め -

パーティーにはマッシュルームの詰め物が欠かせない。ブルサンチーズを使った本品ならゲストが何度でも食べに来るはずだ。

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焼きししとう -

大半は辛くないししとうは東アジアで良く食べられている。抗酸化物質とビタミンを豊富に含む、栄養価の高い前菜になる。焼いてレモンや甘めの生姜ソースを添えて食卓へ出そう。

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ババガヌーシュ -

燻製風味が効いたクリーミーなレバノン料理である茄子のディップは誰もが大喜びすること間違いなしだ。生野菜とピタパンを添えれば絶対に外さない。

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ペッパーのピメントチーズ詰め -

相性抜群のペッパーのピメントチーズ詰めは誰もが2個目、3個目、4個目とおかわりしたくなるピリ辛のちょっとした前菜なのだ！

提供元：(Delish) (Southern Living) (Better Homes & Gardens) (Food & Wine)

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