ピーカンナッツに夢中！健康上の利点と毎日の生活に取り入れる方法 -

ナッツ好きなら、ピーカンナッツを食べことは何度となくあるだろう。ちょっとしたおやつとしてそのまま食べたり、美味しいデザートのピーカンパイに混ぜたりと、ピーカンナッツはバランスの良い食生活において幅広く活躍してくれる。朗報なのはこの木の実は美味しいだけではなく、健康にも良いということだ。

ピーカンナッツにはまりそう？ギャラリーを覗いて、ピーカンナッツについて詳しく学ぼう。

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完璧なピーカンナッツ -

健康的で美味しいおやつを探しているのなら、一掴み程度の無塩ナッツがぴったりなのは言うまでもない。

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美味しくて万能 -

特にピーカンナッツは健康上のメリットという点では群を抜いている。美味しくて万能なだけではなく、栄養がたっぷり詰まった小さな木の実なのだ。

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高い栄養価 -

まずこのナッツについて言えることは、少量で大きな効果が得られるということだ。つまり大量に食べなくても、十分な効果を実感できるということである。

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高い栄養価 -

なんとピーカンナッツ28g（約19粒）の中には食物繊維が約3g、たんぱく質が約3g、そして主に不飽和脂肪酸が20gも含まれているのだ。

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免疫学上のメリット -

ピーカンナッツは免疫系にも効果があるのだ。第一に、強力な抗酸化作用を持つ植物性物質である植物栄養素の優れた供給源なのである。

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免疫学上のメリット -

また免疫細胞の発達と働きにとって、必要不可欠なミネラルである亜鉛の重要な供給源でもある。なんと亜鉛を多く含む食生活は様々な病気のリスクの軽減につながるのだ。

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フラボノイドが豊富 -

米国農務省によると、ピーカンナッツには他のどの木の実よりもフラボノイドが豊富に含まれている。食生活でフラボノイドをたくさん摂取することにより、糖尿病などの一部の慢性疾患の予防に役立つという研究結果すら存在する。

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フラボノイドが豊富 -

さらに2016年の研究により、フラボノイドを多く含む食生活と体重管理との間には何らかのつながりがある可能性が指摘されている。

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心臓に良い -

ピーカンは心臓の健康にも良い。一価不飽和脂肪酸を多く含むため、コレステロール値の改善にもつながると考えられている。

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心臓に良い -

ピーカンナッツにはベータカロテンとビタミンEも豊富に含まれている。いずれも慢性的な炎症の症状を和らげ、細胞をダメージから守ってくれる作用がある。

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血糖値の調整を助ける -

ピーカンナッツは非常に糖分が少なく、血流から末梢組織への吸収率を下げることにより、全身の血糖値を改善する働きまで期待できるという。

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血糖値の調整を助ける -

これにより人間の体はエネルギー量を一定に保ち、悪影響を及ぼす血糖値の急上昇を防ぐことができるのだ。

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脳に良い -

前述のように、ピーカンナッツは他のナッツ類と同様にビタミンEを多く含んでいる。そのため心臓に良いだけでなく、脳にも良い影響を与えてくれるのだ。

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脳に良い -

なんとビタミンEを多く含む食生活を送ることで、アルツハイマー病や認知症の発症リスクを最大で25％も軽減できることが明らかになっている。

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注意事項 -

ただしビタミンEのサプリメントは避けた方が良い。なぜならビタミンEの摂取量が多過ぎると、むしろ逆効果になってしまうという研究結果が報告されているからである。

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オレイン酸の宝庫 -

ナッツ類には脂肪分が多く含まれているが、実は減量や体重の維持に効果があるのだ。その理由としてはオレイン酸が豊富に含まれていることが挙げられる。

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オレイン酸の宝庫 -

オレイン酸は「体に良い脂肪」であり、満腹感を持続させると共に心臓の健康状態も向上させてくれる。一掴み程度のピーカンナッツは外出時のおやつにもおすすめだ。

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マンガンと銅の源 -

ピーカンナッツはマンガンと銅の貴重な供給源である。心臓病のリスクを軽減するなど、人間の健康に様々なメリットをもたらす2つのミネラルを含んでいるのだ。

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マンガンと銅の源 -

またピーカンナッツは高血圧症の予防にも効果が期待できるという研究結果も存在する。

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天然ナトリウムフリー -

最後に忘れてはならないのが、塩分を含まないピーカンナッツは塩分の多い食べ物を控えようとしている人にとって、素晴らしい代替食品になるということだ。

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当然ナトリウムフリー -

周知の事実ではあるが、ナトリウムの多い食生活を送ることは慢性疾患のリスクを高める。そしてピーカンナッツのような無塩のナッツ類はもちろんナトリウムを含まない。

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レシピのアイデア -

さて、ピーカンナッツを食生活に取り入れるべき「理由」は理解いただけたはずだ。ここからは「どうやって」を紹介しよう。まず最も一般的なのはピーカンパイだろう。

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ピーカンパイ -

家族みんなで楽しめる定番デザートであるピーカンパイはそのままで食べても良いし、なめらかなメープルクリームを添えても美味しい。

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コーヒーとピーカンナッツの四角いケーキ -

こちらもピーカンナッツを使った甘い料理になるが、もう1つの絶品レシピはコーヒーとピーカンナッツの四角いケーキである。

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コーヒーとピーカンナッツの四角いケーキ -

トレーに乗せて焼くだけで簡単に作れるコーヒーとピーカンナッツの四角いケーキは、午後のお茶やコーヒーと一緒に楽しむために生まれたものである。

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風味豊かな料理 -

ピーカンナッツはデザートに使われることが比較的多いものの、風味豊かな料理との相性も抜群なのだ。

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ピーカンナッツのパスタ -

例えばいつも食べて飽きてきたパスタにちょっとしたアレンジを加えるならかぼちゃ、ほうれん草、ピーカンナッツを加えてみてはいかがだろうか？

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ピーカンナッツのサラダ -

軽めの昼食にはローストしたビーツ、プラム、ピーカンナッツを使ったサラダはいかがかな？

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