忙しい人のためのオフィスランチのアイデア - 在宅勤務の特典のひとつは、自分のキッチンを使えることだが、オフィスに戻ったからといって、値段の高いサンドイッチや時間のかかる外食をする必要はない。時間にあまり余裕がなくても、これらの簡単ランチで済ませれば、お昼休みが楽しみになるはずだ。食材の下ごしらえの準備はできただろうか？このギャラリーをクリックして、忙しい人のための簡単オフィスランチのアイデアをご覧ください。

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まずは準備から -

再利用可能な容器があなたの新しいパートナーになるだろう。これらを使って、職場で温められる料理を一度にまとめて作ったり、あらかじめ準備したサラダを持ち運んだりすることができる。

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カテゴリー分けを学ぶ -

仕切りのあるランチボックスなら、甘いものもしょっぱいものも、味が混ざらずに持ち運べる。うまく使えば、ファストフードから脱却できる！

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スーパーサラダ・ジャー -

メイソンジャーがあれば、どんなサラダでも職場に持っていける。このメキシコ風サラダは、タンパク質が豊富な豆と、オリーブ、サラダ、フムスの層を組み合わせたものだ。

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プレゼンテーションスキル -

ランチの見た目が美しければ、毎日の楽しみになるだろう。これらのチキンライス、サラダ、ザジキ料理は、前の晩に準備して冷蔵庫に保存しておくことができる。

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ゴージャスな穀物 -

サラダは好まない人もいるが、午後の早い時間に少し空腹を感じた時などに適している。写真にあるような小麦の実、オオムギ、キヌアなどの穀物を使えば、夜にほんの数分で準備できる、しっかりとしたサラダのベースになる。

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おいしい野菜 -

家を離れるからといって、スーパーフードを摂らない理由はない。外出先でも進んで食べよう！この小麦の実のサラダには、レンズ豆、ハーブ、細かく刻んだケール、ブロッコリーがたっぷり入っている。

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デトックス料理 -

自宅で健康的な食生活を心がけているなら、デスクワークでの食事も同じである。この生のケールとキヌアのサラダは、フェタチーズとクルミを加えて味を引き締め、タンパク質も増やしている。

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ヌードル・ボウル -

インスタントラーメンは、やかんと便利な密封瓶があれば、職場で調理できる。調味料、下ごしらえした野菜、お好みでチリソースを入れれば、調理にほとんど時間がかからず、温まる快適な食事ができる。

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ピタポケット -

パン部門で少し変化をつけてみよう。ピタパンは、好きな具材を詰められる素晴らしいポケットになる。ファラフェル（すりつぶしたひよこ豆を，スパイスと混ぜ合わせて揚げたもの）、フムス、サラダはおいしいオプションだ。

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クラシックにひとひねり -

ピタパンを使って、ツナサラダのような伝統的なサンドイッチの具をアレンジすることができる。新鮮な歯ごたえのある野菜をたっぷり加えて、味や食感だけでなくビタミンもプラスしよう。

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ミックス＆マッチ -

買い物に行く時間がない？ローストチキンやサラダなど、冷蔵庫の残り物をおいしく使い切り、ライ麦のクリスプブレッドなど、ランチに適した食材をパントリーから探し出すことができる。時間もお金も節約できる！

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残り物でも大丈夫 -

まとめて調理しなくても、昨日の夕飯の残り物を翌日冷やして食べると、さらにおいしくなることが多い。

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キヌアを取り入れる -

ご飯の温め直しに不安を感じる人も多いが、キヌアなら温め直して食べても大丈夫。また、あらゆる栄養素が詰まっているので、ランチに最適だ。

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バランスを取る -

市販のお弁当には疑わしい食材が使われていることもあるが、自分でお弁当を作れば、賢明な選択をすることができる。ゆで卵、ナッツ類、新鮮な果物、サラダなどはすべてお弁当に詰めることができるのだ。

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クリエイティブになろう -

ランチで心身ともに元気を取り戻したいなら、ランチ作りにひと手間かけよう。鮮やかなベリーやラディッシュのような新鮮で歯ごたえのあるカラフルな食材は、エネルギー源となるナッツや新鮮な葉でいっぱいのサラダに真の輝きを加えることができる。

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パスタ・サラダ -

前夜にパスタを食べるなら、少し多めに茹でておこう。燻製豆腐や鶏肉、ベーコンなどを使えば、仕事用の簡単パスタサラダが作れる。トマトとカシューナッツを添えれば、彩りと歯ごたえが楽しめる。

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ライス・サラダ -

意外かもしれないが、お米もサラダのベースとして優れている。そして、前の晩にドレッシングを混ぜて冷蔵庫で冷やすと、さらに美味しくなる（ただし、食べる直前までサラダの葉物は加えないようにしよう）。

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ボリュームたっぷりのひよこ豆のサラダ -

ひよこ豆は安くてボリュームがあり、温めても冷やしてもおいしい。ひよこ豆のサラダにシャキシャキの緑黄色野菜、サツマイモ、ファラフェルを加えれば、午後の会議も乗り切れるだろう。

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ラップする -

ラップは準備が簡単で、職場に持参しやすく、食べやすい！ターキーサラダは新鮮で健康的な選択肢で、本当に美味しく味わえる。ベジタリアン向けにはスモークした豆腐に切り替えることもできる。

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BLTラップ -

BLTがお好きなら、ぜひ。サンドイッチ店に並ぶ時間もお金も必要ない。前の晩にBLTラップを作り、職場で味わえば最高の気分になれる。

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デザートを忘れずに -

カラフルなレインボーサラダには、甘いバージョンとしょっぱいバージョンの両方がある。「メイン」には穀物とカラフルなサラダの材料を重ね、「デザート」には新鮮なフルーツとヨーグルトを重ねる。

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直前に混ぜる -

オフィスでのドレッシング（服装）もそうだが、食事のドレッシングも重要である。ドレッシングは別の容器に移し、サラダがベチャベチャにならないよう、食べる直前に混ぜる。

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3種の豆のサラダ -

調理した豆を冷やしたものも、サラダのスーパー食材だ。刻んだ野菜とチーズや豆腐を加えれば、タンパク質たっぷりのランチになる。パンやピタを添えれば、午後も炭水化物を手軽に摂ることができる。

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自家製ポキ丼 -

ポキボウルは見た目もきれいで味もよく、家庭で作るのも驚くほど簡単だ。サーモンやアボカドなど、好きなポキの具材を買いだめしておく。それをご飯にのせれば出来上がり！

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スーパースープ -

スープは素晴らしい癒しになるし、ボリュームもある。たっぷりのパスタと豆でボリュームのあるミネストローネを作り、オフィスの電子レンジで温め直して、カリカリのパンと一緒に食べよう。

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具だくさんのフリッタータ -

オーブンで焼いたオムレツは熱々でも美味しいが、冷めてももっと美味しい。ほうれん草、じゃがいも、フェタチーズなど、いろいろな具材を卵に混ぜて、冷やしたものを包んで職場で食べるのもいい。

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意外なものも -

蕎麦はグルテンフリーでタンパク質も豊富。前の晩に麺を茹で、青菜と刻んだ豆腐をのせ、食べる直前にスパイシーなドレッシングをかける。

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スランプに打ち勝つ -

午後のスランプを恐れるなら、全粒粉のパンでエネルギーをゆっくり放出させよう。ブドウなどの果物なら、クッキーよりも体によく、素早くエネルギーを補給できる。水分を摂ることも忘れずに！

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ランチを楽しんで！ -

カラフルでコストパフォーマンスの高いお弁当を考え、準備することが、面倒な家事ではなく喜びになるのが望ましい。何よりも、食べるのが楽しみになるようなものを用意しよう！

出典(BuzzFeed) (The Washington Post)

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