これからの暑い日にぴったりの涼しげなサラダレシピ -

サラダは一年中いつ食べてもおいしく、常に健康に良い料理である。特に夏の暖かくて日差しが降り注ぐ時期には、果物や野菜が最も熟して香り高くなるので、サラダが一層おいしく感じられる。そろそろ、サラダをモリモリ食べる時期ではないだろうか？
このギャラリーをクリックして、これからの暑い日にぴったりの涼しいサラダのレシピをチェックしてみてください。

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スモーク・サーモンのサラダ -

新鮮なトマト、玉ねぎ、ほうれん草、レタスに魚を加え、バジルとディルを散らし、シャンパン・ドレッシングをひとたらしして、この軽くてシンプルだが印象的な料理を楽しもう。

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ストロベリー・サラダ -

このセンセーショナルな季節のサラダは、新鮮な完熟イチゴとほうれん草の葉を使い、クリーミーなブルーチーズとカリカリのクルミを添えている！

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シトラス・サラダ -

柑橘類はヘルシーでジューシー、そして食欲をそそる。だから、柑橘類を使ったサラダが作れるのも不思議ではない。ミント、蜂蜜、ライムを加えて、キレのある甘い味わいをお楽しみいただきたい。

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アスパラガスのサラダ -

アスパラガスを茹で、エンドウ豆、ラディッシュ、ズッキーニ、レタス、ヘーゼルナッツを添える。シンプルでクリーミーな付け合わせとして、フレッシュなゴートチーズを崩し入れる。

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スプリング・サラダ -

シャキシャキのリーフレタス、フリゼ、新鮮なトマト、ゆで卵にフェンネルを散らしたスプリングサラダは、メインディッシュとしてもサイドディッシュとしても使える。

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レタスとクレソンのサラダ -

リーフレタス、ロメインレタス、アイスバーグレタスを使い、クレソンとほうれん草を混ぜれば、ビタミンとミネラルが豊富なスーパーフードサラダに。ザクロの種のカリカリした食感がアクセントになり、アボカドの濃厚でクリーミーな食感がおいしさを引き立てる。

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ほうれん草のサラダ -

栄養素と抗酸化物質が豊富なほうれん草は、多くのサラダに使われる。キヌアとローストした野菜の盛り合わせを使って作ってみよう。

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黒豆のメキシカン・サラダ -

黒豆、キドニービーンズ、コーン、キヌア、パプリカ、ライム、ジューシーなトマトを組み合わせた完璧なメキシカン黒豆サラダは、見た目も味も華やかだ。

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ケールのサラダ -

一握りのケールには1日分のビタミンAとCが含まれていることをご存知だろうか。この超ヘルシー野菜をサラダのベースにして、アボカド、ベーコン、フェタチーズを加えれば、まさにごちそうの出来上がり。

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ローストしたニンジンのサラダ -

ニンジンは焼いても炒めても、おいしく食べられる。レンズ豆とフェタチーズと混ぜ、ハーブヨーグルトを混ぜ、ドゥッカ（ハーブ、ナッツ、スパイスを混ぜたエジプトの調味料）を添える。

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大根のロースト・サラダ -

この歯ごたえの良いサラダは、刻んだローストラディッシュをベース食材に使い、ルッコラとブルグルが素晴らしい食感と胡椒の風味を添える。

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カボチャのサラダ -

アボカドとトマトを加える前に、ズッキーニをらせん状にして工夫する。カボチャの種とパセリを散らす。絶品！

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ブロッコリーの蒸しサラダ -

蒸したブロッコリーにトマト、カリカリに揚げたベーコン、チーズヨーグルトドレッシングをかけたおいしいサラダ。

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スイカのサラダ -

スイカのサラダは文字通り口の中でとろけ、蒸し暑い日の食事に最適だ。フェタチーズとキュウリを混ぜ、ミントの葉をのせる。

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そら豆のサラダ -

緑鮮やかでビタミンたっぷりのそら豆は、ヘルシーなサラダのベースになる。キヌア、スイートピー、ミントと一緒にどうぞ。

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ビーツのサラダ -

新鮮でヘルシーなビーツに、甘みのあるベビーほうれん草、ケール、くるみ、フェタチーズ、カリカリのクルトンを混ぜ合わせる。これに勝るものはない！

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イワシのサラダ -

イワシをセロリ、赤タマネギ、トマト、アイスバーグ・レタスなど好きなものと組み合わせれば、夏の定番料理となる。小さく切ったフェタチーズを少し加えると、クリーミーな食感が楽しめる。

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メロンと生ハムのサラダ -

最高のサラダは、甘み、塩気、クリーミーさ、ピリッとした風味を兼ね備えている。メロンと生ハム、モッツァレラチーズ、ミントの葉、ハチミツとマスタードのヴィネグレット添えは、すべての条件を満たしている。

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ツナサラダ -

ヘルシーなツナサラダで夏を祝おう。トマト、ボロッティ・ビーンズ、ディル、レモン汁を添えて。

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ロマネスコの炭火焼きサラダ -

カリフラワー、芽キャベツ、ネギは焼く前に蒸す必要がある。次に、緑色のオリーブオイルで野菜をいため、トマトと玉ねぎを加え、醤油を添える。

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にんじんサラダ -

すりおろしたニンジンとジューシーなオレンジのスライスが、食卓に鮮やかな彩りをもたらす。レーズン、炒りゴマ、そしてクミンを加えれば、素敵なサイドディッシュの出来上がり。

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全粒粉パスタ・ペンネ -

すりおろしたニンジンとジューシーなオレンジのスライスが、食卓に鮮やかな彩りをもたらす。レーズン、炒りゴマ、そしてクミンを加えれば、素敵なサイドディッシュの出来上がり。

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ステーキ・サラダ -

タンパク質たっぷりのご馳走なら、茄子、ひまわりの新芽、フェタチーズを使ったステーキサラダで盛り上がろう。

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ほうれん草のサラダ、グリルした鶏胸肉添え -

ほうれん草が好き？チキンが好き？大丈夫。両方を合わせて、赤リンゴのスライス、ドライクランベリー、カリカリのクルミを加えれば出来上がり。

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ルッコラのサラダ -

シンプルさが際立つ時がある。このルッコラのサラダもそうだ。パルメザンチーズを薄くスライスし、レモンとオリーブオイルをふりかけ...そして目を閉じて。

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クランベリーとオルゾのサラダ -

リゾーニとも呼ばれるオルゾは、大きな米粒のような形をしたショートカットパスタの一種だ。これが専門的な話だ。次に、ドライクランベリー、トーストしたアーモンドを加え、クミン、レモン汁、パセリ、コリアンダー、胡椒で味付けする。簡単だ！

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シチリア風サラダ -

オレンジ、フェンネル、オリーブのさわやかなサラダは、トマト、セロリ、モッツァレラの角切りを加えると、さらにおいしくなる。ワインビネガーとオリーブオイルをかけて。

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ニコス風サラダ -

このフレンチ・クラシックでガリア風に。ツナ、インゲン豆、ゆで卵、トマト、タマネギ、ケーパー、ジャガイモを集める。オリーブオイル、赤ワインビネガー、パセリのみじん切り、チャイブのみじん切り、ニンニク少々、塩コショウを混ぜたドレッシングをかける。Allez （アレー）！

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ポテトサラダ -

茹でたジャガイモとマヨネーズを使うだけで、このサラダを作ることができる。しかし、それではちょっと手抜きではないだろうか。代わりに、マヨネーズにマスタードシードを混ぜたり、刻んだチャイブを加えたりしよう。パプリカは素晴らしい調味料になる。

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シーザーサラダ -

チキンをロメインレタス、リンゴ、セロリ、ブドウと和え、パルメザンチーズをまぶしたパンチのあるアンチョビとガーリックのドレッシングをかける。レモン汁で和えたクルトンもお忘れなく。

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