一度は食べてみたいオーストラリア料理 -

壮大な海岸線、世界最古の文化、果てしなく続く大自然、そしてクールな都市。しかし、この国の料理についてどれくらい知っているだろうか？多くのポピュラーな料理は様々な国の影響を受けて融合したものですが、オーストラリアならではの料理もたくさんあります。

このギャラリーでは、オーストラリアで最も愛されている料理をいくつかご紹介します。詳しくは続きををクリックしてください。

© Getty Images/Shutterstock

アンザック・ビスケット -

アンザック・ビスケットは、サクサクしたバター風味のオートミールとココナッツのクッキーである。このビスケットは、持ち運びに便利で腐りにくいことから、第一次世界大戦中にオーストラリア・ニュージーランド軍団（ANZAC）の兵士たちに送られたと言われている。

© Getty Images

ティムタム -

ティムタムは、2層のチョコレート麦芽ビスケット（クッキー）の間にチョコレートクリームを挟み、薄いチョコレートの層で覆ったもの。紅茶やコーヒーに浸して楽しむ。

© Getty Images

ベジマイト -

1923年に発明されたベジマイトは、ビール酵母の残りから作られた、濃厚で塩辛く、香ばしいペーストである。バターを塗ったパンやトーストの上に塗る。

© Getty Images

オオボクトウの幼虫 -

ウィッチェッティ・グラブは、アボリジニやトレス海峡諸島民の伝統的な食生活の主食だ。オオボクトウの幼虫である。高タンパクで、スクランブルエッグやチキンのような味がする。

© Getty Images

ディム・サム -

ディム・サムとは、中国の影響を受けた餃子風の軽食である。野菜や肉がたっぷり入っていて、醤油をつけて食べるのが一般的だ。

© Shutterstock

フィッシュ・アンド・チップス -

フィッシュ＆チップスとは、魚の切り身（通常はタラ、またはバラマンディとフラットヘッド）に衣をつけて揚げたもので、カリッと揚げたフライドポテトと一緒に食べる。

© Shutterstock

ウィートビックス -

ウィートビックスは、ソルガムきびから作られたオーストラリアで人気の朝食用シリアルである。

© Shutterstock

バニラスライス -

バニラスライスは、何層にも重なったシュー生地に濃厚なバニラ・カスタードを詰め、パッションフルーツ風味のアイシングをかけた人気のスイーツである。

© Shutterstock

クロコダイル -

クロコダイルはオーストラリアでは珍味で、その肉は鶏肉や豚肉の味がすると言われている。

© Shutterstock

小エビのカクテル -

小エビのカクテルは、茹でた海老をレタスの上に並べ、ピリッとしたマリー・ローズ・ソース（ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソース、レモン汁）をかけた定番の前菜だ。

© Shutterstock

ジョンドリー：マトウダイ -

オーストラリア近海に生息するジョンドリー（マトウダイ）は、揚げたり、オーブンで焼いたり、グリルで焼いたりと、さまざまな調理法が可能で、オーストラリア料理の定番となっている。

© Shutterstock

アメリカンドッグ -

アメリカン・ドッグは、棒に刺したホットドッグに衣をつけて高温の油で揚げたお祭りの定番料理だ。食べる前にケチャップとマスタードを加えることが多い。

© Shutterstock

モートンベイ・バグ：ウチワエビモドキ -

モートンベイ・バグ（ウチワエビモドキ）は、甘く繊細な風味と引き締まった身が特徴のフラットヘッド・ロブスターの一種。グリル、ボイル、ベイクドで提供されることが多く、そのままでも、シーフードの盛り合わせの一部としても楽しめる。

© Shutterstock

スマッシュドアボカドトースト -

世界中のブランチメニューの定番であるスマッシュド・アボカド・トーストは、オーストラリア発祥と言われており、レストラン経営者のビル・グレンジャーが考案者だと主張している。

© Shutterstock

ダンパー -

ダンパーとは、小麦粉、水、塩から作られるパンである。伝統的には焚き火の灰の中で焼くが、オーブンで焼くこともできる。バター、ゴールデンシロップ、ジャムなどをつけて食べる。

© Shutterstock

ザ・ロット・バーガー -

オージー・バーガーには、パン、ミートパティ、チーズ、ソースの他に、ビーツ、卵、パイナップル、ベーコンといった "ザ・ロット(the lot)"が付いてくる。

© Shutterstock

ソルト＆ペッパー・カラマリ -

ソルト＆ペッパー・カラマリは、イカのカラマリに塩コショウの衣をつけて揚げたもの。スイートチリソースをかけて食べることが多い。

© Shutterstock

マロン：淡水ザリガニ -

マロンは西オーストラリアに生息する大型の淡水ザリガニである。蒸したり、バーベキューにしたり、バターで炒めたり、殻から直接食べたりと、マロンの調理法はいろいろある。

© Shutterstock

カンガルー -

カンガルー肉は通常、ステーキやソーセージで食べられる。脂肪分が少なく、サラダやライス、野菜と一緒に食べることが多い。

© Shutterstock

キン・パルミジャーナ -

チキン・パルミジャーナ（地元では "パーミー "と呼ぶ）は、パン粉をつけて揚げた鶏肉にトマトソースととろけるチーズをかけたもの。パブの定番メニューだ。

© Shutterstock

バラマンディ -

バラマンディは、アボリジニの言葉で "鱗の大きな川魚 "を意味する。通常、フライパンで炒めたり、皮目から炙ったりして、ハーブ入りのオイルにつけて食べることが多く、オーストラリア全土のレストランで楽しまれている。

© Shutterstock

パブロバ -

ロシアのバレリーナ、アンナ・パヴロヴァに敬意を表して考案されたと言われるパブロバは、何十年もの間、オーストラリアで愛されてきたデザートだ。メレンゲ、生クリーム、新鮮なフルーツを使ったシンプルでおいしいデザートだ。

© Shutterstock

スナッグ -

スナッグとはバーベキューで焼くソーセージのこと。ビーフ、ポーク、ラム、チキンなど様々な種類があり、ケチャップやマスタードをつけて食べる。

© Shutterstock

エミュー -

エミュー肉は赤身で低脂肪、高タンパクである。ステーキ、ハンバーガー、ソーセージなど様々な調理法がある。その味はしばしば牛肉の赤身と比較される。

© Shutterstock

マカダミアナッツ -

マカダミアナッツはオーストラリア東部原産。ビタミンが豊富で、生でも食べられるし、様々な料理にも使われる。

© Shutterstock

ラミントン -

ラミントンとは、四角いバターケーキやスポンジケーキをチョコレートアイシングでコーティングし、乾燥ココナッツをまぶしたもの。クリームとジャムが入ったものもある。紅茶と一緒にどうぞ。

© Shutterstock

ミートパイ -

ミートパイは通常、手のひらサイズのパイで、薄焼きの皮に肉とグレービーソースが包まれている。ベーカリーやカフェ、スポーツイベントなど、全国各地で見かけることができる。

© Shutterstock

フェアリーブレッド -

フェアリーブレッドは、子どもたちのパーティーで人気の、シンプルで美味しいスナックだ。スライスした白パンの上にバターかマーガリンを塗り、仕上げに砂糖をたっぷりふりかける。

© Shutterstock

チーズとベーコンのロール -

チーズとベーコンのロールパンは、パンの上にベーコンのみじん切りとチーズをのせたシンプルでおいしいロールパンだ。ガーリックバターやスパイスを加えると風味が増す。

出典 (CNN) (Contiki)

© Shutterstock