ベジタリアンに最適なタンパク質源 -

健康上の理由、動物愛護上の理由、宗教上の理由のいずれにせよ、ビーガンやベジタリアンの食生活を選ぶ人が増えています。2016年、栄養・食事療法学会（Academy of Nutrition and Dietetics）は、慎重に計画されたビーガンやベジタリアンの食事は、私たちが健康的な生活を送るために必要なすべての栄養素を提供することができるという見解を示しました。 しかし、菜食主義者やベジタリアンにとって、その計画の重要なことは、いかにして適切な量のタンパク質を摂取するかを考えることです。

ビーガンやベジタリアンの食生活を取り入れようと考えている方は、このギャラリーをチェックして、1日に必要なタンパク質を満たす方法を考えてみましょう。掲載されている食品の中には、完全タンパク質、つまり人体が必要とする9種類のアミノ酸がすべて十分量含まれているものもあります。その他の食品は不完全タンパク質であり、バランスの取れた食事がより重要です。

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チアシード -

この完全なタンパク源には、大さじ1杯あたり約2gのタンパク質が含まれています。

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チアシード -

チアシードは食物繊維の宝庫でもあるので、スムージーに混ぜたり、シリアルに振りかけたりしてみてはいかがでしょうか。

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麻の実 -

もうひとつの完全なタンパク源であるヘンプシードは、大さじ1杯あたり5gのタンパク質を含み、チアシードよりもさらに高得点です。

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麻の実 -

これも朝の日課にぴったりのアイテムです。

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豆腐 -

この万能な大豆製品には、1/2カップあたり約10gのタンパク質が含まれています。

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豆腐 -

肉の代用品としてどんな料理にも使えます。

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レンズ豆 -

この食用マメ科植物は、調理すると1/2カップあたり約9gのタンパク質を含みます。

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レンズ豆 -

どの品種も食物繊維と主要栄養素の優れた供給源でもあります。

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ひよこ豆 -

ひよこ豆は調理すると、1/2カップあたり約7gのタンパク質を含みます。

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ひよこ豆 -

カレーやシチューに加えたり、そのままローストしておつまみにしたりと、非常に用途の広い食材です。

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キヌア -

この穀物は高タンパクで、1/2カップあたり約4gを含みます。

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キヌア -

温めても冷やしても食べられ、マグネシウムの宝庫でもあります。

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ピーナッツ -

ピーナッツには、1/2カップあたり約21gのタンパク質が含まれています。

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ピーナッツ -

ピーナッツバターも同様、天然の脂肪も多く含んでいます。

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アーモンド -

アーモンドには、1/2カップあたり約17gのタンパク質が含まれています。

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アーモンド -

ビタミンEも豊富で、目にも肌にもよいです。

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スピルリナ -

大さじ1杯の藍藻類には、約4gのタンパク質が含まれています。オンラインで購入でき、粉末またはサプリメントとして摂取できます。

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スピルリナ -

スピルリナをスムージーに加えたり、サラダに振りかけたりして、タンパク質の摂取量を増しましょう。

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ジャガイモ -

大きなベイクドポテト1個には約8gのタンパク質が含まれています。

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ジャガイモ -

カリウムとビタミンCも豊富なベイクドポテトは、完璧なサイドディッシュにもなるし、好みのトッピングをのせてメインディッシュにもなります。

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ブロッコリー -

野菜だけを食べても、1日に必要なタンパク質を満たすには不十分ですが、ブロッコリーのように、特にタンパク質を多く含む野菜もあります。

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ブロッコリー -

ブロッコリーを他の高タンパク食品と組み合わせて、全体的な摂取量を増やします。

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ケール -

ケール1/2カップにはおよそ1グラムのタンパク質が含まれています。

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ケール -

非常に万能なグリーンであるケールは、生でも調理しても楽しめます。

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マッシュルーム -

中くらいのマッシュルーム5個で、およそ3gのタンパク質を摂取できます。

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マッシュルーム -

多くの人は調理して食べることを好みますが、マッシュルームは生でも楽しめます。

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エゼキエル・ブレッド -

伝統的なパンの代替品であるこちらは、1切れで4gのタンパク質を摂取できます。

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エゼキエル・ブレッド -

大麦、小麦、レンズ豆、キビ、スペルトでできており、より健康的な方法を探しているパン愛好家にとっては最高の選択肢です。

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