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世界各国の最高の魚料理
- もし魚が好物なら、ここはあなたにとってピッタリなギャラリーになるだろう!毎日の魚料理がマンネリになり、レパートリーを増やしたいと思っているのでは?あるいは、大のグルメ旅行好きで、あらゆる食の欲求を満たしてくれる場所をお探しだろうか。いずれにせよ、この新しいギャラリーがあなたをしっかりサポートさせていただこう。 お腹が空いてくるのを覚悟して、さっそくギャラリーを覗いてみよう!
© Shutterstock
0 / 31 Fotos
エンセボラード
- エクアドルの国民食とも言われるエンセボラードは、魚の煮込み料理。使用される魚は通常マグロで、キャッサバ、トマト、赤タマネギと一緒に作られる。
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1 / 31 Fotos
アキーと塩漬けのタラ
- ジャマイカの国民食であるこの料理は、魚をアキー(ムクロジ科アキー属の樹木またはその果実)、チリペッパー、トマト、スパイスで煮込んで作る。ご飯と豆と一緒に食べることが多い。
© Shutterstock
2 / 31 Fotos
バカリャウ・コン・ナタス
- このポルトガルのタラ料理は、タマネギ、ジャガイモ、クリームと一緒にオーブンで焼く。チーズを入れる場合もある。
© Shutterstock
3 / 31 Fotos
ムケッカ
- ブラジル南東部のムケッカは、数世紀の歴史を持つ。魚、ココナッツミルク、トマト、タマネギ、ニンニク、ライム、コリアンダーで作られる。
© Shutterstock
4 / 31 Fotos
ムチュジワサマキ
- ザンジバル発祥の東アフリカのカレーで、ルーツは明らかにインドだ。魚、パプリカ、タマネギ、トマト、スパイスで作られる。
© Shutterstock
5 / 31 Fotos
ケーララ・フィッシュカレー
- インドのケーララ地方が発祥のこの魚カレーは、イワシを使うことが多い。コリアンダー、チリ、ニンニク、ショウガ、タマネギなどが主な材料である。
© Shutterstock
6 / 31 Fotos
エスケイシャーダ
- スペイン北東部のカタルーニャ地方の料理で、塩漬けのタラ、トマト、タマネギ、ビネガー、オリーブオイルで作る。生の食材を使った冷製のレシピだ。
© Shutterstock
7 / 31 Fotos
カルディージョ・デ・コンリオ
- チリ発祥のこのレシピは、赤またはピンクのカスクイールを使う。タマネギ、ニンニク、トマトをブイヨン、クリーム、ジャガイモと合わせる。
© Shutterstock
8 / 31 Fotos
ブロデット
- このクロアチア料理は様々な魚で作ることができる。赤ワインとスパイスを加え、ひとつの鍋で調理する。ポレンタ(コーンミールを粥状に煮たもの)と一緒に食べるのが一般的。
© Shutterstock
9 / 31 Fotos
シャルシャード
- フィリピン発祥のシャルシャードは、魚に卵とトマトを加えて作る。タマネギとニンニクも加えることが多い。
© Shutterstock
10 / 31 Fotos
フィッシュパイ
- このイギリス料理は様々な魚で作られるが、通常はタラ、サーモン、エビが使われる。ポテト、チーズ、クリームベースのソースと合わせてオーブンで焼く。
© Shutterstock
11 / 31 Fotos
モヒンガー
- ミャンマーの国民食として広く知られているこの料理は、一般的にナマズ、ひよこ豆の粉、野菜で作られる。春雨が添えられる。
© Shutterstock
12 / 31 Fotos
ロヒケイット
- これはフィンランドのサーモンスープだ。茹でたジャガイモ、ネギ、そして多くの場合ディルを使って作られる。生クリームと調味料を加えて完成する。
© Shutterstock
13 / 31 Fotos
ロメスコ・デ・ペイシュ
- スペインのカタルーニャ地方の魚の煮込み料理で、アンコウや 貝類を使うことが多い。ソースはナッツ、チリ、ニンニクで作られる。
© Shutterstock
14 / 31 Fotos
ケジャリー
- インドとイギリスの両方にルーツを持つこの料理は、スモークしたコダラ、ライス、ゆで卵、カレー粉、そしてバターかクリームで作られる。
© Shutterstock
15 / 31 Fotos
ワーテルゾーイ
- このベルギーの魚のシチューは、野菜スープ、生クリーム、卵黄から作られる濃厚なスープがベースとなっている。その後、魚とともに様々な野菜が加えられる。
© Shutterstock
16 / 31 Fotos
ショルシェ・イリシュ
- バングラデシュの国民的魚であるイワシを使った料理。この魚のグレービーソースは、マスタード、ターメリック、チリで構成されている。
© Shutterstock
17 / 31 Fotos
ユーシェン
- この中華風刺身サラダは、一般的にサーモンで作られる。細切りにした野菜やソースなどの調味料と一緒に食べる。
© Shutterstock
18 / 31 Fotos
ウハー
- ロシア発祥のスープ。通常は鯛かナマズで作られ、根菜とパセリの組み合わせ、ナツメグとサフランが入っている。
© Shutterstock
19 / 31 Fotos
チェブジェン
- セネガルの国民食で、通常は一つの鍋で調理される。魚は米、トマト、スパイス、その他の野菜と一緒に煮込まれる。
© Shutterstock
20 / 31 Fotos
マルミタコ
- スペイン北部のカンタブリア地方で作られるこのマグロのシチューは、ピーマン、タマネギ、トマト、ジャガイモで作られる。バスク料理では絶大な人気を誇る。
© Shutterstock
21 / 31 Fotos
アルシック
- 通常は鯉を使い、四川山椒を効かせたインドネシアのスパイシーな魚料理。エシャロット、ショウガ、ターメリック、ニンニクが他の材料である。
© Shutterstock
22 / 31 Fotos
ペスカドエンコカド
- エクアドル発祥のこの魚料理は、ココナッツミルク、柑橘類、スパイス、コリアンダー、玉ねぎ、トマト、ピーマンで作られる。ご飯と一緒に食べるのが一般的。
© Shutterstock
23 / 31 Fotos
バスティラ
- パスティラはモロッコの伝統的なパイである。スペインのアンダルシア地方にルーツを持つこのパイは、魚が入っており、スパイスと組み合わされている。
© Shutterstock
24 / 31 Fotos
ブイヤベース
- フランスのマルセイユで作られるこの魚のシチューには、通常、赤いラスカス(カサゴ)、トリガイ、ヨーロッパアナゴが入っている。煮汁はジャガイモ、タマネギ、トマトから作られる。
© Shutterstock
25 / 31 Fotos
クレオール・フィッシュ
- ルイジアナ発祥のこのレシピで使われる魚は、一般的にナマズである。その魚にトマト、パプリカ、タマネギ、ニンニク、さまざまなスパイスを加えて煮込む。
© Shutterstock
26 / 31 Fotos
セビチェ
- このペルー料理は、生の魚にレモンかライムの強い柑橘系の風味を加え、玉ねぎ、唐辛子、コリアンダーを加えたもの。サツマイモが添えられることが多い。
© Shutterstock
27 / 31 Fotos
ツナキャセロール
- 主にアメリカでポピュラーなツナのキャセロールは、魚にパスタ、タマネギ、チーズ、エンドウ豆、マッシュルームを加えたもの。その上にパン粉をまぶして焼く。
© Shutterstock
28 / 31 Fotos
寿司
- 日本発祥の寿司は世界中で不動の人気を誇っている。一般的には、生の魚を米と海苔と一緒に食べる。醤油とわさびで食べるのがベスト。
© Shutterstock
29 / 31 Fotos
フィッシュ・アンド・チップス
- タラやハドックなどの魚を揚げた伝統的なイギリス料理。一般的には、マッシーピー(イギリスの豆料理の一つ)とタルタルソースが添えられる。
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世界各国の最高の魚料理
- もし魚が好物なら、ここはあなたにとってピッタリなギャラリーになるだろう!毎日の魚料理がマンネリになり、レパートリーを増やしたいと思っているのでは?あるいは、大のグルメ旅行好きで、あらゆる食の欲求を満たしてくれる場所をお探しだろうか。いずれにせよ、この新しいギャラリーがあなたをしっかりサポートさせていただこう。 お腹が空いてくるのを覚悟して、さっそくギャラリーを覗いてみよう!
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エンセボラード
- エクアドルの国民食とも言われるエンセボラードは、魚の煮込み料理。使用される魚は通常マグロで、キャッサバ、トマト、赤タマネギと一緒に作られる。
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アキーと塩漬けのタラ
- ジャマイカの国民食であるこの料理は、魚をアキー(ムクロジ科アキー属の樹木またはその果実)、チリペッパー、トマト、スパイスで煮込んで作る。ご飯と豆と一緒に食べることが多い。
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バカリャウ・コン・ナタス
- このポルトガルのタラ料理は、タマネギ、ジャガイモ、クリームと一緒にオーブンで焼く。チーズを入れる場合もある。
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ムケッカ
- ブラジル南東部のムケッカは、数世紀の歴史を持つ。魚、ココナッツミルク、トマト、タマネギ、ニンニク、ライム、コリアンダーで作られる。
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ムチュジワサマキ
- ザンジバル発祥の東アフリカのカレーで、ルーツは明らかにインドだ。魚、パプリカ、タマネギ、トマト、スパイスで作られる。
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ケーララ・フィッシュカレー
- インドのケーララ地方が発祥のこの魚カレーは、イワシを使うことが多い。コリアンダー、チリ、ニンニク、ショウガ、タマネギなどが主な材料である。
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エスケイシャーダ
- スペイン北東部のカタルーニャ地方の料理で、塩漬けのタラ、トマト、タマネギ、ビネガー、オリーブオイルで作る。生の食材を使った冷製のレシピだ。
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カルディージョ・デ・コンリオ
- チリ発祥のこのレシピは、赤またはピンクのカスクイールを使う。タマネギ、ニンニク、トマトをブイヨン、クリーム、ジャガイモと合わせる。
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ブロデット
- このクロアチア料理は様々な魚で作ることができる。赤ワインとスパイスを加え、ひとつの鍋で調理する。ポレンタ(コーンミールを粥状に煮たもの)と一緒に食べるのが一般的。
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シャルシャード
- フィリピン発祥のシャルシャードは、魚に卵とトマトを加えて作る。タマネギとニンニクも加えることが多い。
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フィッシュパイ
- このイギリス料理は様々な魚で作られるが、通常はタラ、サーモン、エビが使われる。ポテト、チーズ、クリームベースのソースと合わせてオーブンで焼く。
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モヒンガー
- ミャンマーの国民食として広く知られているこの料理は、一般的にナマズ、ひよこ豆の粉、野菜で作られる。春雨が添えられる。
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ロヒケイット
- これはフィンランドのサーモンスープだ。茹でたジャガイモ、ネギ、そして多くの場合ディルを使って作られる。生クリームと調味料を加えて完成する。
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ロメスコ・デ・ペイシュ
- スペインのカタルーニャ地方の魚の煮込み料理で、アンコウや 貝類を使うことが多い。ソースはナッツ、チリ、ニンニクで作られる。
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- インドとイギリスの両方にルーツを持つこの料理は、スモークしたコダラ、ライス、ゆで卵、カレー粉、そしてバターかクリームで作られる。
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ワーテルゾーイ
- このベルギーの魚のシチューは、野菜スープ、生クリーム、卵黄から作られる濃厚なスープがベースとなっている。その後、魚とともに様々な野菜が加えられる。
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ショルシェ・イリシュ
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ユーシェン
- この中華風刺身サラダは、一般的にサーモンで作られる。細切りにした野菜やソースなどの調味料と一緒に食べる。
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- ロシア発祥のスープ。通常は鯛かナマズで作られ、根菜とパセリの組み合わせ、ナツメグとサフランが入っている。
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- スペイン北部のカンタブリア地方で作られるこのマグロのシチューは、ピーマン、タマネギ、トマト、ジャガイモで作られる。バスク料理では絶大な人気を誇る。
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アルシック
- 通常は鯉を使い、四川山椒を効かせたインドネシアのスパイシーな魚料理。エシャロット、ショウガ、ターメリック、ニンニクが他の材料である。
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- エクアドル発祥のこの魚料理は、ココナッツミルク、柑橘類、スパイス、コリアンダー、玉ねぎ、トマト、ピーマンで作られる。ご飯と一緒に食べるのが一般的。
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- パスティラはモロッコの伝統的なパイである。スペインのアンダルシア地方にルーツを持つこのパイは、魚が入っており、スパイスと組み合わされている。
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24 / 31 Fotos
ブイヤベース
- フランスのマルセイユで作られるこの魚のシチューには、通常、赤いラスカス(カサゴ)、トリガイ、ヨーロッパアナゴが入っている。煮汁はジャガイモ、タマネギ、トマトから作られる。
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クレオール・フィッシュ
- ルイジアナ発祥のこのレシピで使われる魚は、一般的にナマズである。その魚にトマト、パプリカ、タマネギ、ニンニク、さまざまなスパイスを加えて煮込む。
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セビチェ
- このペルー料理は、生の魚にレモンかライムの強い柑橘系の風味を加え、玉ねぎ、唐辛子、コリアンダーを加えたもの。サツマイモが添えられることが多い。
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27 / 31 Fotos
ツナキャセロール
- 主にアメリカでポピュラーなツナのキャセロールは、魚にパスタ、タマネギ、チーズ、エンドウ豆、マッシュルームを加えたもの。その上にパン粉をまぶして焼く。
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- 日本発祥の寿司は世界中で不動の人気を誇っている。一般的には、生の魚を米と海苔と一緒に食べる。醤油とわさびで食べるのがベスト。
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- タラやハドックなどの魚を揚げた伝統的なイギリス料理。一般的には、マッシーピー(イギリスの豆料理の一つ)とタルタルソースが添えられる。
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30 / 31 Fotos
世界各国の最高の魚料理
魚好きにはたまらない!
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もし魚が好物なら、ここはあなたにとってピッタリなギャラリーになるだろう!毎日の魚料理がマンネリになり、レパートリーを増やしたいと思っているのでは?あるいは、大のグルメ旅行好きで、あらゆる食の欲求を満たしてくれる場所をお探しだろうか。いずれにせよ、この新しいギャラリーがあなたをしっかりサポートさせていただこう。
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