透明感と輝きのある肌のために控えたい食べ物 - 肌の健康と栄養の関係は科学者や医師によって長年にわたって研究されてきた。人間にとって最も外側にある臓器とも呼べる肌は体内の健康状態を反映していると言われており、栄養の大切さが指摘されている。にきび、乾燥肌、湿疹、乾癬、脂性肌などの肌の状態は肝臓に過度の負担がかかっているサインかも知れない。何とかする方法はないものだろうか？この問題に関する様々な問題についての専門家の意見は分かれているものの、意見が一致している分野も存在する。

ギャラリーを覗いて、食べるべきものと食べてはいけないものを確認してみよう。きっと後で肌が感謝してくれるはずだ。

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精製炭水化物 -

精製炭水化物とは加工された砂糖や小麦粉を指し、糖分に分解されるものである。

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精製炭水化物 -

加工された砂糖や小麦粉は「悪玉」菌の餌となり腸内環境を悪化させ、「善玉」菌を追い出してしまうのだ。

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精製炭水化物 -

にきびは細菌による症状であるため、体内の悪玉菌に餌を与えるとバランスが崩れて発生してしまうのだ。

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精製炭水化物 -

加工された砂糖や小麦粉は体内の油の分泌を促進し、にきびを悪化させ増やす原因となる。

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精製炭水化物 -

発酵食品には体に良い細菌やイースト菌であるプロバイオティクスが豊富に含まれているため、食べることで肌を綺麗にする効果が期待できる。

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精製炭水化物 -

また精製炭水化物はAGEsまたは終末糖化産物と呼ばれる物質を生成し、肌を老化させてしまう。

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精製炭水化物：代わりに食べるべきものは？ -

代わりに生の蜂蜜、メープルシロップ、アップルソース、ステビアリーフ、ココナッツネクターなどのグリセミック指数の低い天然甘味料に置き換えよう。

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乳製品 -

乳製品は炎症を促し既にあるにきび、発疹、湿疹などの肌の状態を酷くしたり、悪化させる可能性がある。

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乳製品 -

さらに一般的な乳製品には成長ホルモンや抗生物質が含まれているため、体内の本来のホルモンバランスを崩してしまう可能性もある。

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乳製品 -

世界の成人人口全体の約65％が乳糖不耐症であると言われている。

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乳製品 -

体が上手く消化できない食品を食べ続けていると、腸の健康状態が低下し肌にも反映される。

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乳製品：代わりに食べるべきものは？ -

代わりにココナッツミルク、アーモンドミルク、カシューミルクなどの無糖のナッツミルクを選ぼう。

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大豆 -

食品による過敏症として大豆を報告する人の数が増えている。

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大豆 -

また大豆にはエストロゲンを模倣する化合物の一種である植物性エストロゲンが含まれており、ホルモンバランスの乱れを引き起こす可能性があり、結果として肌の健康状態にも影響が出る場合がある。

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大豆：代わりに食べるべきものは？ -

豆乳の代わりにアーモンドミルクなどのナッツミルクを選ぼう。また豆腐ではなく豆を選ぶのも良い。

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ファストフード -

ファーストフードの大半は菜種油、ベニバナ油、ピーナッツ油などの精製植物油で揚げてある。

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ファストフード -

こうした油にはオメガ6必須脂肪酸がたくさん含まれている。オメガ6必須脂肪酸はその名の通り必須ではあるものの、炎症を誘発するため摂取量は控え目にしておく必要がある。

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ファストフード -

天然の抗炎症作用を持つオメガ3を十分に摂取していないと、オメガ6の摂り過ぎは問題となる。

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ファストフード -

つまりオメガ3を多く含む食品を積極的に摂り、オメガ6を多く含む食品を控えるようにすると良い。

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ファストフード：代わりに食べるべきものは？ -

揚げ物全般を避けるのが得策である。食欲を抑えるためにナッツ類、種子類、果物などの健康的なおやつをかばん、ジムのロッカー、職場に常備しておこう。

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小麦 -

現代の我々が食べている小麦は矮性小麦と呼ばれるもので、長い年月をかけて遺伝子操作され、含まれるグルテンとフィチン酸の量が多くなったと言われている。

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小麦 -

これにより小麦は消化されにくく、腸内環境のバランスが崩れてしまうのだ。

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小麦：代わりに食べるべきものは？ -

スペルト小麦、アマランサス、カムート、そば、玄米などの穀物なら消化器官にも負担が少ない。

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小麦：代わりに食べるべきものは？ -

さらに小麦を含まないこれらの穀物にはビタミンB群などのビタミンやミネラルが豊富に含まれているため、肌の保湿をサポートしてくれる。

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小麦：代わりに食べるべきものは？ -

発芽小麦はフィチン酸が少ないため、一部の人にとっては消化しやすい可能性もある。またそばは血糖値を上げにくい、グリセミック指数の低い穀物の代表格である。

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グルテン -

小麦およびスペルト小麦、オーツ麦、カムート、大麦などの全粒穀物に含まれるたんぱく質は、腸の状態に悪影響を及ぼす恐れがある。

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グルテン -

なぜならグルテンには、ゾヌリンという消化器官で自然に作られるたんぱく質を過剰に生成させる働きがあるからだ。

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グルテン -

分泌が過剰な状態が長期間続くと腸管の浸透性が増し、消化されていない食べ物の欠片が血流に流れ込んでしまう。

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グルテン -

未消化の食べ物の欠片が血流に入り込むと、身体は全身に炎症を起こして反応し、繰り返しになるが皮膚の状態が悪化する恐れがある。

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グルテン：代わりに食べるべきものは？ -

ココナッツフラワーやアーモンドフラワーはグリセミック指数が低く、穀物もグルテンも含まない。

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グルテン：代わりに食べるべきものは？ -

グルテンを多く含む穀物の代わりとなる玄米、キヌア、アマランサス、キビ、グルテンフリー認証されたオーツ麦などは栄養価も高い。

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アルコール -

アルコール飲料は肌の状態を悪くし、老化を早める原因にもなり得る。

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アルコール -

アルコールには糖分が多く含まれているため、血糖値が急上昇しやすく、コラーゲンが失われてしまう。

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アルコール：代わりに飲むべきものは？ -

アルコールに代わるものは実際にはないが1、2杯程度なら、ウォッカなどの透明な蒸留酒を選ぶことで摂取する糖分の量を減らすことができる。

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加工肉 -

ベーコンや生ハムなどの加工肉にはナトリウムが大量に含まれているため、水分を溜め込むことで顔のむくみや腫れぼったさの原因になりかねない。

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加工肉 -

さらに加工食品には保存料として硝酸ナトリウムが含まれていることが多く、コラーゲンやエラスチンを破壊し老化を早める恐れもある。

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加工肉：代わりに食べるべきものは？ -

ナトリウムや硝酸ナトリウムの摂り過ぎを避けるには、グラスフェッドの肉を選ぶと良い。グラスフェッドの肉には通常の肉よりもオメガ3も多く含まれている。

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辛い食べ物 -

原因ははっきりとは解明されていないが、辛い食べ物は特にニキビなどの既にある肌荒れの悪化につながると言われている。

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辛い食べ物 -

ある仮説によると、にきびやその他の肌荒れは体内に余分な熱がこもっている証拠であり、辛い食べ物を食べることによって発生する熱が状態を悪化させるのだという。

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辛い食べ物：代わりに食べるべきものは？ -

辛さは唐辛子の特徴だが、生姜やターメリックなどのスパイスでも料理に風味とパンチを加えることは可能である。

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カフェイン -

カフェインがコルチゾール値を上昇させることを示唆する研究も存在する。

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カフェイン -

コルチゾール値の上昇は炎症を引き起こしたり、ホルモン値を不安定にさせる原因となり得る。

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カフェイン：代わりに飲むべきものは？ -

ちょっと意外に聞こえるかも知れないが、朝一番に熱々の出汁を飲むことで活力が湧き、天然のコラーゲンが肌をツヤツヤにしてくれると信じている人は少なくないのだ。

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カフェイン：代わりに飲むべきものは？ -

出汁が合わないという人は、代わりにハーブティーの持つ果てしない魅力を味わってみるのがおすすめだ。

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ナッツ類 -

ナッツ類はヘルシーな脂肪の宝庫である一方で、オメガ6必須脂肪酸の含有量が多い。

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ナッツ類 -

くるみ、ブラジルナッツ、松の実、ピーカンナッツなどはオメガ6の割合が非常に高い。

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ナッツ類：代わりに食べるべきものは？ -

マカダミアナッツ、カシューナッツ、ヘンプ、チアシード、ヘーゼルナッツには炎症を抑える作用のあるオメガ3が多く含まれている。

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