糖分を摂ると脳に何が起きるのか？ -

近年、食事が私たちの健康にどのような影響を与えるか、驚くべき進歩を遂げています。砂糖に関して特に当てはまります。砂糖が多すぎると体に悪いということは誰もが知っています。肥満、糖尿病、虫歯になりやすくなります。私たちの身体へのダメージとは別に、それは私たちの脳にも直接影響します。砂糖のとりすぎは身体に影響を与えるだけでなく、私たちの行動にも影響を与えます。

砂糖に惹かれるように進化しましたが、その方法と理由を理解すると、変化することが可能であることも学ぶことできます。以下のギャラリーをクリックして、砂糖を食べたりした時に、脳に何を与えるのか、どうやって対処するべきかをみていきましょう。

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先史時代のルーツ -

適切な栄養を見つけるために一生懸命働かなければならなかった狩猟採集民にとって、甘い食べ物は通常良いエネルギー源であるため、甘い食べ物を好むように進化しました。高カロリーの食品を摂取できる人は生き残る確率が低かったです。

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サバイバルの味 - 反対に、私たちは苦い味や酸味を嫌う傾向もあります。食べ物が有毒であるか腐っているかで、私たちを病気にする可能性があることを示している可能性があります。

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報酬システム -

甘い食べ物を食べると、脳に化学反応が出ます。脳の報酬系により、ドーパミンが放出されます。

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ドーパミンと強化 -

ドーパミンが放出されると、私たちがポジティブな経験をしたという合図になります。これはその行動を強化し、私たちがそれを繰り返すように導いてくれます。ドーパミンは一般に、行動を継続するように私たちを導きます。

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新しい風景 -

この場合、私たちの先史時代の祖先は、生き残るために糖分を多く含む食品を摂取する必要がありました。しかし、人々は今日のように甘い食べ物を豊富に手に入れることができなかったでしょう。

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抜本的な食生活の変化 -

たとえ私たちの食生活が劇的に変化したとしても、私たちの体は先祖と比べてそれほど変わっていません。砂糖欲する強力な報酬システムをまだ持っています。しかし、最近では、それは良いことよりも害を及ぼす可能性があります。

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現代の食生活 -

現代の食事には砂糖を過剰に含むものがあります。これがさまざまな健康上の問題を引き起こしています。しかし、もっともっと消費したいという本能と戦うのは難しいです。糖分をコントロールするために、脳がどう反応するか理解することが大切です。

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神経可塑性 -

脳は柔軟かつ継続的に自身を再構築し、再配線します。このプロセスは神経可塑性と呼ばれ、報賞体系と関わりがあります。

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建築への耐性 -

甘い食べ物を頻繁に摂取することは、繰り返し活性化させる報賞体系を引き起こします。神経可塑性を通じて、脳がこの頻繁な刺激を調整し、ある種の耐性が構築されます。

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砂糖と薬 - 耐性を構築すると、あなじレベルの痛みを経験することでさらに消費できるとしています。危険ドラッグではこういう事が起きますが、砂糖でも起こります。

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食物依存症 -

食中毒は科学者や医師の間で議論の余地のあるテーマです。砂糖のようなものは、コカインと同じ脳内の神経経路を活性化します。彼らは実際に生き残るために必要な誰かが何かに中毒になる可能性があります。これが砂糖とタバコの違いです。

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食べ物への渇望 -

依存症に対する公式の立場とは関係なく、制御するのが難しい深刻な食欲を経験していることは否定できません。私たちは健康に良くないとわかっているものをよく食べます。

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自制心の低下 -

ネズミの研究によると、自分の行動をコントロールしたり、意思決定をしたりする能力が低下することがわかっています。これは、砂糖の摂取が脳内の報酬系を刺激するだけではないことを示唆しています。また、衝動を制御し、賢明な決定を下す能力も低下します。

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コントロールを取り戻す -

私たちの行動のコントロールを取り戻し、砂糖を摂取したいという衝動を克服するために、私たちの体の自然な反応を何らかの方法で抑制する必要があります。

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前頭前皮質 -

前頭前皮質は意思決定、衝動抑制、満足を先延ばしする箇所で、衝動抑制のように行動を実践し強化すれば、私たちの脳のこの部分で介在ニューロンが作られ、 砂糖摂取制限が強化されます。

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海馬 -

砂糖が私たちの考え方に影響を与えるのはこれだけではありません。砂糖の多い食事は海馬に影響をあたえ、この場所では記憶を取り扱う場所です。

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記憶 -

またもう1つのネズミの研究では、彼らは、以前に特定の場所で物体を見たことがあったかどうかを思い出すことができませんでした。砂糖は海馬の新しいニューロンを減少させます。ここは記憶の処理を司る場所です。

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免疫 -

ある研究では砂糖のとり過ぎで免疫が下がり、その結果、記憶力も落ちます。

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修理の時間 -

幸いなことに、これらの問題は永続的なものではないようです。 砂糖の摂取量を減らし、食事にオメガ3脂肪酸を増やすことで記憶力が改善します。

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気分 -

砂糖の摂取量は私たちの気分にも影響を与えます。若い人であっても、血液中のブドウ糖が高いことで、感情の処理がされにくくなります。

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血糖値と気分 -

2型糖尿病患者はより心配になりやすく、血糖値が高いことで悲しくなりやすくなります。

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砂糖とうつ -

23,245人の研究した結果によると、砂糖とうつには関連性が見られました。血糖値が高いとさらにうつになりやすくなります。

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どうしたら良いのか？ - 砂糖を減らすことへのメリットは明確です。問題はどう取りかかるかです。

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そのように配線されています -

覚えておくべきことは、現在食べている砂糖の量を渇望するということです。ただし、糖質の摂取量を減らすと、神経可塑性のために脳は調整しようと働きます。

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さらに楽なる - 砂糖の量を調整すると、記憶力が高まり、衝動制御が改善します。最初は難しいですが、欲求と自制心は良くなります！

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砂糖の摂取量を減らす -

砂糖を減らすための基本的なヒントの 1 つは、ラベルを注意深く読み始めることです。ケチャップやバーベキューソースのような調味料には、大量の砂糖が含まれています。

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特定の健康食品には注意してください -

缶に入った食べ物やソースは、たとえおいしいものであっても、砂糖が多く含まれていることもあります。甘いドリンクは隠れた敵です。ジュースやスムージーなどの「健康的」で一見無害な飲み物でも、または持ち帰り用のコーヒーには、隠れた糖分が大量に含まれている可能性があります。

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空腹では買い物しない -

食欲が最高潮に達するため、お腹が空いているときは買い物をしないようにしましょう。さらに不健康な選択をする可能性が高くなります。

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低脂肪製品を避ける - これは逆効果に聞こえますが、低脂肪の食品を避けられます！製品に脂肪が少ない場合は、糖分が多く含まれることがよくあります。多くの場合、脂肪分の多い自然食品を食べる方が良いでしょう。

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あなたならできる！ -

こうした変更を加えるのは難しいですが、あなたの脳があなたに感謝するのは間違いありません。そうすることで心も体も良くなります。

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次は？ -

健康に良いと宣伝されている商品はたくさんありますが、これらは変装したジャンクフードです。

ソース: (Verywell Mind) (Live Science) (Healthline)

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