ジャンクフードを食べると体に起こる現象 -

ジャンクフードがどうしても食べたい時、どう頑張っても我慢できない時など、誰しも経験があるだろう。

実はこうした誘惑には科学的根拠があるのだ。ファストフードがこんなにも人を惹きつける理由はたくさんある。材料、食感、味。ジャンクフードの誘惑は止まらないばかりか中毒になることさえある。

では果たしてジャンクフードを食べることでどんな害があるのだろうか？たくさんの加工を施されたハンバーガーにかぶりつくと人間の体に起こる実際の影響とは？

ギャラリーを通して確認してみよう！

© Shutterstock

低い栄養価 -

大抵のジャンクフードには単純炭水化物、脂肪、ナトリウムなどがたっぷり含まれている。体に必要な栄養素はほとんど含まれていないことが一般的だ。

© Shutterstock

肥満 -

ジャンクフードはカロリーが高く依存性が高い場合が多い。体が必要とするよりも多くのカロリーを摂取すると肥満につながってしまう。

© Shutterstock

肥満 -

肥満は様々な健康問題に発展しかねない。特に呼吸器系への影響は他の体の部位と比べて大きい。

© iStock

呼吸 -

呼吸困難や呼吸器系の病気を発症することさえある。

© Shutterstock

呼吸器系 -

ファストフードを週に3回以上食べる子供は喘息、鼻炎結膜炎、重度の湿疹を発症しやすいという研究結果も存在する。

© Shutterstock

固さと質感 -

ファストフードの固さは咀嚼に必要な時間が短いため結果として早食いにつながるのだ。

© Shutterstock

空腹 -

脳がレプチンという満腹を知らせるホルモンを分泌する時間的な余裕がないため、早食いになるばかりか食べる量も増えてしまう。

© Shutterstock

消化器系と循環器系への影響 -

ファストフードには砂糖が大量に使用されている。このような単純炭水化物を摂取することにより、体内では血液中のグルコースの急増を抑えるためにインスリンが分泌される。

© Shutterstock

消化器系と循環器系への影響 -

これが体の仕組みという訳だ。ところがこれをあまりにも頻繁に繰り返すとインスリン抵抗性や2型糖尿病を発症しやすくなってしまうのである。

© Shutterstock

メンタルヘルス -

ジャンクフードを食べることで身体だけでなく精神面にも影響が及ぶと言われている。

© Shutterstock

メンタルヘルス -

ある研究ではファストフードなどの加工食品はうつ病の発症リスクを高める可能性があるという結論が出された。

© Shutterstock

倦怠感や無気力感を感じる場合がある -

高脂肪と高炭水化物は生産的に活動するのではなく昼寝をしたくなる完璧な組み合わせなのだ。

© Shutterstock

一方で少し興奮状態になる場合もある -

人工着色料が子供の落ち着きのなさを助長するという研究結果がある。

© Shutterstock

記憶力と認知機能 -

ジャンクフードには栄養価の低いものが多いため疲れやすくなったり集中力が低下したりする。つまり記憶力や認知機能などに影響を与える可能性があるのだ。

© Shutterstock

高ナトリウム -

ナトリウムは料理を美味しくする上に確かに重要なミネラルでもあるのだが、摂取し過ぎるとむくみやすくなる。

© Shutterstock

高ナトリウム -

しかしナトリウムの過剰摂取によって起こるのは保水作用だけではない。血圧を上昇させ循環器系に負荷を与える恐れがある。

© Shutterstock

高ナトリウム -

さらにナトリウムの過剰摂取は腎臓結石や腎臓病の発症リスクを高める可能性まである。

© Shutterstock

食品着色料 -

炭酸飲料に含まれるカラメル色素とガンとの関連性が指摘されている。つまり注意しなければならないのは固形の食べ物だけではないということだ。

© Shutterstock

骨を弱くする -

ジャンクフードの摂取は骨密度を低下させる要因となり得る。こうした食べ物に多く含まれるナトリウムが大きな原因である。

© Shutterstock

炎症 -

プラスチックや食品包装に主に含まれる化合物であるフタル酸エステルは体内における炎症反応を強める。これにより引き起こされる健康問題は少なくない。

© Shutterstock 

生殖機能 -

フタル酸エステルはホルモンの働きにも作用する。生殖機能に影響を与える可能性さえあるのだ。

© Shutterstock

食物繊維 -

ジャンクフードには食物繊維が不足している。すなわち大量に食べると消化器系に悪影響を及ぼし便秘になる場合もある。

© Shutterstock

癌 -

一定の高温で調理された肉はヘテロサイクリックアミンを生成する。この化合物はガンの発症リスクを高める恐れがあることが研究により判明している。

© Shutterstock

歯 -

炭酸飲料などを含め、ファストフードは酸性であることが多い。そのため歯のエナメル質を傷付け虫歯の原因ともなり得る。

© Shutterstock

肌 -

ジャンクフードに含まれる大量の糖分はにきびや湿疹などの様々な炎症反応を引き起こす可能性がある。

© Shutterstock

トランス脂肪酸 -

あらゆるジャンクフードには人工的なトランス脂肪酸が含まれている。

© Shutterstock

トランス脂肪酸 -

トランス脂肪酸の摂取は悪玉コレステロールを増加させると共に善玉コレステロールを減少させる原因となる。

© Shutterstock

トランス脂肪酸 -

まだ他にもある！トランス脂肪酸は、2型糖尿病や心臓病を発症するリスクを高める可能性まであるのだ。

© Shutterstock