「賞味期限切れ」の食品の嘘

食べ物を捨てるのをやめるべきか?

Stars Insider

08/11/24 | StarsInsider

フード サステナビリティ

世界中の多くの人々にとって、賞味期限切れの食品を捨てることはほぼ習慣のようになっている。毎週、未開封のヨーグルトカップや野菜の袋、食パンなど、ラベルに書かれた日付を理由に捨てられている。実際、この習慣はほぼ自動的に行われており、「賞味期限切れの食品は食べるに適さない」という考えに基づいている。しかし、それがただの神話だとしたら? もし「期限切れ」という考え方が、私たちを誤解させて、完璧に食べられる大量の食品を無駄にさせているとしたら?

食品ラベルへの世界的な執着は、ラベルに印刷された数字のせいで、地球の資源が浪費されるという危機を引き起こしている。では、これらの賞味期限の日付の背後にある真実とは何だろうか? このギャラリーをクリックして、詳細を確認していこう。

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