骨のだし汁で、ダッチコーヒーはいかが？ -

クリーミーなラテ、フラットホワイト、骨由来の液体にを取り替えるのは押し売りのようです！朝のコーヒーに代わる最も魅力的な飲み物とは思えないかもしれません。しかし、ちょっと待ってください。骨のスープは栄養価の高い代替品です。

有名人がそれを愛し、その健康上の利点を宣伝するのには理由があります。骨から出る出し汁のミネラルの栄養素は、食事にバランスをもたらし、学ぶべきことがたくさんあります。

興味が湧きましたか? ギャラリーをクリックして、朝のコーヒーをやめて、代わりにボーンブロスを飲むべき理由を見つけてください。

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新しいものではない -

骨のだし汁は、現代の健康トレンドのように思えるかもしれません。しかし、この古代の万能薬は、実際、何世紀にもわたって体の健康と治癒をサポートするために使用されてきました。

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新しいものではない -

骨のだし汁には、多くの種類があります。鶏肉、牛肉、魚などから作ることができます。こういったレシピは多くの国で定番品です。

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香り -

骨のだし汁は豊かな風味と栄養価の高く、簡単に消化もしてくれます。祖先では、骨のだし汁を食料源の1つとして使用してきました。

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とろとろ -

骨、骨髄、結合組織を含む動物の骨は、そのままでは食べられないものを、水を加えて火にかけて煮ます。

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とろとろ -

コラーゲン、プロリン、グリシン、グルラミン、コンドロイチン硫酸、グルコサミンを含め、骨や靭帯からの栄養を煮詰めます。

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コラーゲン -

コラーゲンは重要なタンパク質です。骨、骨髄、結合組織は、すべては主にこのアミノ酸で構成されています。それらは調理されるとゼラチンに変わります。

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ゼラチン -

ゼラチンのユニークなアミノ酸は、グリインを多く含むため、骨の出し汁はとても健康的なチョイスです。

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骨の栄養 -

骨自体からは、カルシウムとリンを含めミネラルを提供します。ナトリウム、マグネシウム、カリウムも含みます。

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骨髄の栄養素 -

骨髄には主要なビタミン、ビタミンA、B2、B12、E、オメガ3脂肪酸、オメガ6脂肪酸、ミネラルカルシウム、鉄分、セレン、亜鉛などを含みます。

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ボーブロスへの声 -

女優でありGoop創設者である、グウィネス・ケイト・パルトローは、「ランチのスープが大好きです。最近、骨のだし汁をランチによく食べます。」と語りました。

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ボーブロスへの声 -

 2020年、 カイリー・クリステン・ジェンナーは、骨の出し汁を毎日飲むと述べ、「目が覚めて最初に食べたり飲んだりするのはおそらくボーンスープです。ラベンダーとレモンを混ぜたものです。」とハーパーズ バザーのビデオで話しました。

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グリシン -

グリシンは、心臓と肝臓の健康をサポートし、眠りを改善し、糖尿病のリスクを減らし、筋肉の損失を減らします。ボーンブロス（骨のだし汁）がセレブの間で人気があるのも不思議ではありません。

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コラーゲンのサプリ -

骨のだし汁は、天然コラーゲンです。コラーゲンサプリメントの市場は近年爆発的に成長しています。 天然タンパク質 は年齢とともに遅くなります。

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肌の健康 -

コラーゲンは肌に抵抗力、弾力を与えます。骨や筋肉、私たちの髪、肌、爪を構成します。

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腸の健康 -

腸内壁は、コラーゲンを構成し、免疫の健康、消化機能をサポートします。骨のだし汁が腸を「癒す」実質的な証拠はないものの、消化器の健康をサポートします。

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腸の健康 -

骨のだし汁は、腸の炎症や炎症を和らげることが証明されています。腸管内菌叢をサポートし、 消化管の健康を保ちます。

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関節の健康 -

ゼラチンは、関節間のクッションの役割を果たします。摩擦が発生せずに「滑る」のに役立ちます。そこから慢性の痛みになることもあります。

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免疫 -

鶏出汁は風邪やインフルエンザに苦しんでいる人によく勧められます。ある研究ではアミノ酸が生産されると言われています。鶏の塊が呼吸器系の免疫を整え、消化を改善します。

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免疫 -

他の研究では、アレルギー、関節炎、喘息の免疫システムを高める可能性があることが示唆されています。

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解毒する -

肝臓は必要な機能を実行するためにミネラルとアミノ酸が必要なため、骨の出汁は、肝臓の体の解毒能力を促進します。

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筋肉の損失を保護します -

骨のだしにに含まれるグリシンは、身体がグルコースからエネルギーに変換される際に役立ちます。研究ではグリシンは骨格筋萎縮から守ると言われています。

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健康な代謝 -

アミノ酸グルタミンは骨のだしにも含まれており、窒素を送り込み、栄養を細胞に送るために、健康的なエネルギーを保ちます。

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自家製ヒーロー -

骨のだしから最高のメリットを得るには、牧草で育てられた動物の骨を選択する必要があります。

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自家製ヒーロー -

チキン、七面鳥、ラム、豚、牛、ジビエと魚の骨は、スープの作る時に使用できる事例です。あらゆる骨髄または結合組織を使用可能です。足、くちばし、砂嚢、背骨、脚、ひづめ、飛節、死骸全体、またはヒレなどの部位を使用します。

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鶏だし -

もしご自宅でチキンを使用して作るなら、スープを作るように、すでに調理済みの肉から枝肉と骨をそのまま使うだけです。

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相乗効果 -

動物性食材と野菜を組み合わせて相乗効果を発揮します。研究では、健康へのメリットは、野菜をスープに入れることで、高められると言われています。

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保管 -

必要以上に出汁ををさらに作った場合、製氷皿、フリーザーバッグ、ガラス容器を使って凍らせるだけです。12ヶ月保存可能です。

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ボーンブルスとサプリ -

出し汁のメリットを得るには、1日あたり8オンスを摂取することが推奨されることもあります。もし出汁を作るのに何も材料がなく、時間がかかるなら、サプリメントが市販されています。

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コーヒーにさようなら？ -

朝のコーヒーを飲む準備がまだ整っていない場合、骨の出汁パウダーをサプリメントに入れて、強力なタンパク質を摂取しましょう！

ソース: (Healthline) (Verywell Health) (Shape) (USA Today)

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