ヴィーガン向けの美味しい代用食品
誰も違いに気付きさえしない!
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ヴィーガンになる理由は人それぞれだ。動物愛護の観点から動物性食品の一切の摂取や使用をしない人もいる。環境保護の観点から地球を救うために肉の消費量を抑えようとしている人もいるだろう。ただ単にハンバーガーを控えてきのこバーガーを食べて少し健康になりたいと考えている人だっている。どんな理由であれヴィーガンを始めたばかりの人が慣れるまでは食事を少し計画的に考える必要があるだろう、ずっとシンプルなサラダばかりを食べていたい人は別として。
ヴィーガンの食生活やレシピは最近になって注目を集めており、肉の代替品やココナッツ由来の食品などの人気が急上昇している。以前はヴィーガン料理と言えばレタス、焼き野菜、ライスヌードルなどしかないと思われていた。だが今では世界中のレストランが一切の動物由来の食品を使用しない新たな調理法を模索している。家庭での料理のヒントになるかも知れない。
しかしこうしたヴィーガン料理のブームとは裏腹にヴィーガン料理に詳しくないために食べられない(または食べないようにしている)食材を使わないレシピを見付けるのは難しいと感じる人が少なくない。なんと言っても自分好みのレシピを見つけるために6つのウェブサイトを探し回ることなくまとめてクッキーを作りたいことだってある。
心配することはない。基本的な食材の代用品は数多く溢れているためお気に入りのレシピをヴィーガン料理にアレンジして動物、環境、自分の体を労りながら自慢の1品を作ろう。
完全なヴィーガン生活を目指している人も単にヴィーガン料理を取り入れてみようとしている人も、菜食主義に置き換えられる便利な食材はいくらでもあるのだ。
ギャラリーをクリックして人気レシピの材料にぴったりのヴィーガン代用品をチェックしてみよう。
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