なぜ朝食では特定のものが食べられるのか？ -

ベーコン・エッグ、シリアルとミルク、ソーセージとビスケット、トーストとコーヒー...

朝食のことを考えていますか？あなたが西洋世界出身なら、「最も重要な食事」と考えられることが多いでしょう。一部のレストランでは、特定の時間帯のみに販売しているところもあります。「終日朝食」という魅力的な提供も用意されています。

しかしなぜ、朝のための食事のカテゴリーが存在して、誰が決めて、何を想像されますか？朝食の概念を形成した影響は数多くあります。健康的な朝食に関するアイデアがマーケティング計画によってどれほど多く取り入れられてきたかに驚かれるでしょう。クリックして、「How Stuff works」の情報に基づいて、いくつかの食品がどのようにして朝食の定番として愛されるようになったのかを見てみましょう。

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朝食が概念になったのはいつですか? - カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ、アメリカ料理研究所ベス・フォレスト博士によると、朝食は聖体を受ける前に長い間断食の概念と結び付けられていました。しかし、15世紀までイギリスの書面でその言葉が出てきませんでした。長い間、この食事は単に残り物から作られた美化されたスナックとみなされていました。

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残っているものもあれば、残っていないものもある -

中世以降、テーブルには魚、ビール、ワインもありました。フォレスト氏は、卵、ベーコン、パン、チーズは朝食に登場する主食であると付け加えました。

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お粥はもっと自由だった -

何世紀の間、お粥は朝食ではありませんでした。その日のさまざまな食事を通して、多くの地域で消費されていました。

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時間制限が始まりました - 産業革命の影響の1つとして、特に朝食は人々が食事にあてられる時間が減りました。食事は素早く準備する必要があったため、皆が食べやすい形式になりました。

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ベーコンのストーリー -

ベーコンは常に朝食の主食だったわけではありません。1920年代、ビーチナッツパーっキングカンパニーのハムの生産者はベーコンをもっと売りたいと考えました。そこでPRのコンサルタントのエドワード・バーネイズを雇いました。

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PR活動 -

同社は、ほとんどのアメリカ人が軽い朝食を食べていることを発見して以来、重い朝食を食べるという考えに同意するように、バーネイズは4,500名の医師から同意を得ました。一日を始めるためのより健康的な方法でした。夜間に体はエネルギーを失うという考えでもあります。

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引っかかりました -

このニュースは新聞で山火事のように取り上げられました。ベーコンとエッグがダイナミックな朝のデュオとして仲間入りし、それ以来、彼らは一緒に提供されるようになりました。

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ポーランドからのベーグル -

北アメリカの朝食にはベーコンが提供されますが、伝えられるところによると、これは1880年から1920年の間に移民し、ベーグルベーカリーを設立した膨大な数のユダヤ人の影響によるものでした。

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ベーカリーからバッグまで -

このパン屋さんの人気は最終的には食料品店で販売されるようになった包装済みベーグルの立役者となりました。クリームチーズとスモークサーモンはどちらも朝食の定番として国際的に有名になりました。

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シリアルは間違い - 1898年、 W.Kケロッグとジョン・ハーヴェイ・ケロッグの兄弟は、ミシガンの療養所で働いていました。調理中の小麦の実をうっかりキッチンに置いたままにしてしまったとき、彼らは患者に提供するために健康的な食品を作ろうとしていました。

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コーンフレークが誕生 - 彼らは偶然発見した食べ物を使って実験を続け、最終的にはトウモロコシでこのプロセスを試し、今日私たちが知っていて愛されているシリアルを作りました。

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宗教的な色合いを帯びた - ドクターケロッグは、セックスは不健康であると信じられていたことは有名で、彼は、その刺激のなさを利用して、自己エロティシズムを防ぐ方法としてこのシリアルを販売しました。講義、料理本、マーケティングパンフレットを通じて、シリアルは体だけでなく魂にとっても健康的な選択肢として販売されました。

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シリアルは子供向けに販売されるようになった - 1909 年にはすでに、シリアルボックスにおもちゃを追加することで、子供たちがマーケティングの対象となっていました。これは今日に存在するものです。2018年までに、コールドシリアルビジネスは数十億の価値がありました。

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オーツには歴史があります - 人類は紀元前 2500 年以来、自分自身と動物の餌としてオート麦を栽培してきたと伝えられています。

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でも最初はひき割り穀物だった - 入植者がオート麦として食べていたものは、実際にはオート麦の全粒を丸めて丸めたひき割り穀物でした。

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ひき割り穀物は巻かれました -

19世紀後半、ヘンリー・シーモアとウィリアム・ヘストンはロールドオーツ：クエーカーオーツを開発し、販売する会社を設立しました。しかし、彼らはどちらもクエーカー教徒ではありませんでした...

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再びマーケティングストライキ - 19世紀には食品偽装が多かったため、クエーカー教徒は正直であるという評判があったので、シーモアとヘストンは自社製品の評判を高めるため、 Quakerのオートミールを「ピュア」という言葉で、そのイメージを使いました。

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モーニングカフェイン - 朝のカフェインの衝撃は一目瞭然ですが、しかし入植者はコーヒーより紅茶を好みました。

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コーヒーの起源 -

誰もコーヒーがどうやって、いつ開発されたか定かではありませんが、コーヒーの起源はエチオピアにまで遡ることができます。まずベリーを食べて、それらを試してみることにした後、伝説によると、エチオピアの牧畜民は自分のヤギがエネルギーに溢れていることに気づいたといいます。

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コーヒーは愛国心の表現だった - イギリスが紅茶に重税を課し始めて、アメリカ人がボストンティパーティに反応し始めてから、コーヒーを飲むことは愛国者法 になりました。

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広く愛されています -

今日、コーヒーは世界でもっとも人気のドリンクになり、正真正銘の芸術にさえなっています！

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オレンジジュースは普通ではなかった - 植民地のアメリカでは、19世紀中頃まで、朝の目覚ましドリンクはハードサイダーか低アルコールビールでした。当時、オレンジは高価すぎて、朝食の定番になるには入手が困難でした。

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いくつかのことが変わりました - 鉄道の建設は生産者がオレンジの拡大とさらなる出荷を支援し、1920年後期には、アメリカの科学者がビタミンCに区分わけし、そしてオレンジは必須のビタミン源となりました。

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その後、凍結バージョンの革新が起こりました -

 伝えられるところによれば、おいしい冷凍オレンジジュースを製造できる会社に巨額の金額を提示したと言います。 

リチャード・モースは今では有名なミニッツメイドのブランドで、冷凍濃縮オレンジジュースを商業的に生産した最初の企業となりました。その後すぐに、オレンジジュースは朝の必需品になりました。

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古代ギリシャ人はパンケーキを楽しんでいた -

パンケーキの本質は、熱い表面で調理された穀物生地です。デイリーミールによると、そして、世界中の文化の料理にそのバージョンが登場します。そのため、パンケーキは、小麦粉の出現とともに先史時代の社会で楽しまれていたと考えられています。

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なぜバリエーションがないのか？ -

ほとんどの人は朝食に同じものを食べることに問題はありません。しかし、彼らは昼食や夕食でそれを行うとは夢にも思わないでしょう。食事の実用的な機能は、

特定の食品がほとんど朝だけ食べられる理由はこれにあるかもしれません...

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効率性 - 現代の朝食用食品の重要な特徴の 1 つは、素早く簡単に組み立てられることです。特に現代人は目覚まし時計や通勤電車の電気的なリズムに移行しているためです。朝は効率が求められることが多いようです。

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「一日の中で一番大切な食事」 - この考えは19世紀後半に定着したと伝えられており、朝食の場所を固めることは、栄養的には重要なことで、同時にそれを社交の時間、創造性とか満足感として排除することになります。

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経済的に実用的 - 朝食の食べ物は経済的にも実用的な傾向にあります。東アジアのお粥のようなものから、アフリカのトウモロコシ粥 まで。

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そして最も速い -

朝食の最も悪い特性は、それは性急なところです。しかし、市場がそれに拍車をかけ、トースターシュトルーデル、ヨーグルトドリンク、パンケーキミックスなど、そのほかさまざまな朝食の選択肢が、テクノロジーの進歩と多忙なスケジュールの結果として生じています。

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