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前糖尿病と診断されるということは、血糖値が推奨値より高くなっているものの、2型糖尿病と分類されるほど高くないことを意味する。
2型糖尿病は、高血糖、インスリン抵抗性、全体的なインスリン不足を特徴とする糖尿病の一種である。これは、体が糖を燃料として制御および使用する方法に問題があるため発生する。
推定によれば、アメリカの成人の38％が前糖尿病を患っており、世界全体ではその数は6％である。
前糖尿病は、栄養価の高い食品を摂取’するなど、健康的なライフスタイルを積極的に変えることで改善できる。
グルコースは血液中に含まれる主な糖分（ブドウ糖）である。体の主なエネルギー源であり、食事から摂取される。
一方、体内のブドウ糖が多すぎると、最終的には血管が弱くなり、損傷し、心臓病、視力障害、腎臓病、神経障害などを引き起こす可能性がある。
もちろん、血液注意ある程度のブドウ糖は必要だ。ただし、ヘモグロビンA１cと呼ばれる平均血糖値が5.7〜6.4％に達すると、前糖尿病とみなされる可能性がある。
食生活を見直すとなると、好きな食べ物をすべて諦めなければならないのではないかと心配する人が多いようだ。しかし、必ずしもそうとは限らない。単に食べる回数を減らし、量を減らすだけだ。
キャンディー、チョコレートバー、デザート、お菓子、焼き菓子、ジャム、ゼリーなど、砂糖が添加されたお菓子は避けよう。
砂糖はすぐに放出される炭水化物なので、摂取するとすぐに体内のブドウ糖が血流に放出される。これにより血糖値が急上昇し、人によっては危険な状態になることがある。
エナジードリンク、フルーツジュース、レモネード、甘いお茶、ソーダ、甘いコーヒーなどの特定の飲み物には、意外と砂糖が多く含まれている。
迷ったときや喉が渇いたときは、水、無糖のお茶（温かいお茶でも冷たいお茶でも）、炭酸水を飲むようにしよう。風味を増すために、天然のフルーツをお好みで加えても良いだろう。
単純炭水化物や精製炭水化物は、複合炭水化物ほど体に良くない。複合炭水化物は消化されやすく、すぐに血流にブドウ糖を送り込む。
精製炭水化物には、白パン、白パスタ、白米、ポテト、クラッカー、プレッツェルなどが含まれる。
アルコールは炭水化物の一種なので、摂取するとしても適度に抑えるのがベストである。すでに前糖尿病と診断されている場合は、これがさらに重要になる。
アルコールを飲むことにしたときは、炭水化物が最も少ないライトビール、炭酸飲料、辛口のワインなどを選ぼう。
摂取する炭水化物の種類を調整し、食事にタンパク質と繊維を与えることで、血糖値を下げることができる。
複合炭水化物を摂取すると、単純炭水化物に伴う糖分を摂取することなく、体に必要なエネルギーが供給される。
複合炭水化物の例としては、全粒小麦または豆ベースのパスタ、玄米またはワイルドライス、豆、レンズ豆、大麦、ブルグル、そばなどが挙げられる。
その他の複合炭水化物には、ファロ（スペルト小麦）、オート麦、キノア、サツマイモ、レッドスキンポテト、冬カボチャなどがある。
タンパク質は炭水化物が血流に入る速度を遅くし、血糖値を安定させる働きをする。
毎日のタンパク質摂取量目標を達成するには、卵、魚、貝類、ギリシャヨーグルト、皮なし鶏肉を摂取してみよう。
タンパク質のその他の摂取法としては、ナッツや種子、部分脱脂チーズやカッテージチーズ、豆腐、乾燥豆、エンドウ豆、レンズ豆などの豆類などがある。
野菜に含まれる食物繊維も消化とブドウ糖の吸収を遅らせる。満腹感と満足感を得るために、でんぷん質の少ない野菜を中心に摂ろう。
野菜には、ニンジン、ネギ、ホウレン草、ビート、キノコなどがある。
栄養価の高い果物を食事に加えよう。ただし、一度に食べる量は1カップ以下に制限するようにしよう。
果物とさまざまなタンパク質源を組み合わせると、血流に入るブドウ糖の速度を遅くするのに役立つ。果物と一緒にナッツ、種子、またはプレーンヨーグルトも試してみよう。
すべての人に当てはまる万能な方法はない。ただし、特定の食事法は非常に有益だ。例えば、地中海ダイエットとケトダイエットはどちらも正しい食事法の一歩となる。
出典: (Cleveland Clinic) (Medline Plus)
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