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コーヒーは、私たちの生活にとって欠かせないエネルギーチャージ。日々の生活のスタートを整えてくれるものだ。しかし実のところ、コーヒーを飲むのに最適なタイミングはあるのだろうか？また、コーヒーを最大限に楽しむにはどうすれば良いだろうか。コーヒーの世界は奥深く、カフェインだけではない健康効果のポテンシャルにも満ちている。
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コーヒーは、摂取する時間帯によって身体に与える影響が違う。次のスライドで、1日のさまざまな時間帯に摂取した場合のコーヒーの影響を紹介する。
朝のコーヒーはコルチゾールを増加させる。コルチゾールは免疫機能、代謝、炎症、ストレスを調整する役割を担っている。コルチゾールは、高コレステロール、高血糖、高血圧などの病状に関係している。
コーヒーの摂取とコルチゾールの即時上昇を結びつける明確な証拠はないが、空腹時や睡眠不足の後にコーヒーを飲むと血糖コントロールに悪影響を及ぼす事が研究で示唆されている。
食前、特に糖分の多い食事の前にコーヒーを飲むと、血糖値を調節する体の機能を妨げる可能性がある。血糖値に問題のある人や睡眠障害のある人は、朝のコーヒーの前にタンパク質が豊富な食事を楽しむとよい。
午後にコーヒーを飲むと、精神的なパフォーマンスが向上する。カフェインには脳の働きを高め、注意力を高める働きがあるため、仕事中にコーヒーを飲む人は多い。
午後にコーヒーを飲むことには利点があるが、睡眠パターンを妨げる可能性もあることを認識しておくことが重要だ。寝る前6～8.8時間以内にカフェイン入りのコーヒーを飲むと、睡眠が妨げられるという研究結果もある。
カフェインに対する感受性は遺伝に左右されるため、寝る直前にコーヒーを飲んでも問題ない人もいれば、まったく眠れなくなる人もいる。
カフェインに敏感な人は、睡眠が妨げられると、翌日も起きているためにカフェインを過剰摂取し、また眠りが浅くなり、この悪いサイクルを繰り返すというコーヒーサイクルにはまってしまいやすい。
コーヒーの摂取が体重管理を助ける可能性を示す研究がいくつかある。例えば、コーヒー摂取量の増加と体脂肪、特に有害な内臓脂肪の減少には相関関係がある。
コーヒーの食欲抑制効果と代謝率向上効果は、減量に役立つ。コーヒーは体重管理計画の有益な一部となりうるが、最良の結果を得るためには、バランスの取れた食事や運動と組み合わせることが不可欠である。
コーヒーの精力増強効果を最大限に生かし、睡眠の妨げを最小限に抑えるには、1日の早い時間、理想的には正午前に飲むことをお勧めする。
血糖値のバランスが崩れている人やストレスが高まっている人は、タンパク質が豊富な食事とコーヒーを組み合わせることで、カフェインの影響を和らげることができる。
専門家は、カフェイン摂取量を1日400mg以下に抑えることを勧めている。これは、コーヒー約4杯分に含まれる量である。この限度を超えると、イライラ、心拍数の上昇、神経過敏、吐き気などの症状が出る恐れがある。
カフェイン摂取を避けるための一つの方法は、カフェインレスコーヒーを摂取することだ。カフェインやコーヒーを摂り過ぎることなく、温かい飲み物を味わうことができる。
カフェイン入りのコーヒーを、カフェイン含有量の少ない緑茶や、ノンカフェインのハイビスカスなどのハーブティーに変えてみよう。
コーヒーを摂取する際は、十分な水分とのバランスをとることを心がけよう。水分は身体のパフォーマンスを高め、自然なエネルギーを維持するために不可欠である。
男性は1日に約15.5杯、女性は約11.5杯の水を飲む必要がある。コーヒーに含まれるカフェインには利尿作用があるため、水を飲んで水分補給しよう。
おいしいコーヒーを楽しむには、豆選びが重要だ。コーヒー豆には4種類ある： アラビカ、ロブスタ、エクセルサ、リベリカだ。また、浅煎り、中煎り、深煎りに分けられ、それぞれ風味が異なる。
最高においしい一杯を味わうには、水を浄化することを考えよう。家庭での淹れ方には、煮沸とろ過の2つの方法がある。沸騰させるのが最も安上がりだが、ブリタのフィルターを使ったろ過方法もある。
コーヒー豆の理想的な挽き具合は、コーヒーの淹れ方に直結する。例えば、エスプレッソは抽出に20～30秒かかるため、非常に細かく挽く必要がある。
目分量でも構わないが、正確さと最高の味を求めるなら、小型のキッチンスケールを使おう。それほど場所をとらず、あなたのコーヒー体験に大きな違いをもたらしてくれる。
空気、湿気、熱、光はコーヒー豆の寿命を縮めたり、完全にダメにしたりする。そのため、密閉容器を使い、暗い環境と室温で保管することが大切だ。
淹れ方にはいくつかあり、どれが優れているということはない。主なものは、エスプレッソ、ハンドドリップ、コールドブリュー、フレンチプレスの4種類だ。
一貫した用具のお手入れもコーヒーの味に大きな違いを生む。特に定期的にコーヒーを淹れる場合は、3～6ヶ月に一度は用具を掃除すること。
コーヒーには多くの抗酸化物質が含まれており、2型糖尿病、パーキンソン病、肝臓病などの慢性疾患から身を守るのに役立つ可能性がある。また、適度なコーヒーの飲用は、うつ病のリスク軽減につながると言われている。
そう、適度なコーヒーの摂取（1日約2～3杯）は心臓病のリスク軽減に関係しているのだ。
出典： (Health) (European Society of Cardiology) (Verywell Mind) (Stone Street Coffe Company)
毎日のコーヒータイムにベストな時間帯
コーヒーはいつ飲むべき？
ライフスタイル カフェイン
コーヒーは、私たちの生活にとって欠かせないエネルギーチャージ。日々の生活のスタートを整えてくれるものだ。しかし実のところ、コーヒーを飲むのに最適なタイミングはあるのだろうか？また、コーヒーを最大限に楽しむにはどうすれば良いだろうか。コーヒーの世界は奥深く、カフェインだけではない健康効果のポテンシャルにも満ちている。
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