トウモロコシからロブスターまで
残った野菜を使って自宅で再栽培できることをご存知だろうか？そう、野菜を育てるのに専用の屋外スペースは必要ない。多くの野菜やハーブは室内で簡単に栽培できるため、マンションに住んでいても最適な方法である。私たちは、常に包装された商品を購入している世界で、持続可能な代替品があることを忘れがちである。そして、最も良い点は、プロセスが非常に簡単なので、専門的な知識を持つ必要はないことだ。
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ネギの白い部分と茎の一部を取り、グラスに入れて、約2.5cmの水に浸す。
太陽の光に当てて、毎日水を交換しよう。数日後には新しいネギが育つ。
茎を数本集めて10-15cmの長さに切る。下の葉を取り除き、上の葉を数枚だけ残す。
上部の葉を半分水を入れたグラスに入れて日光に当て、数日おきに水を交換する。根が約2cmの長さになったら、十分なスペースと日光が必要なので、植物をより大きな鉢に移す必要がある。
ミントの植え方はバジルと似ている。ミントの茎を3対ほど集めて短く切り、下の葉を取り除き、上の葉を数枚残す。
植物には土とたっぷりの水が必要なので、上部の葉をそこに小さな穴が空いた大きな鉢に移す必要がある。土は常に湿っている必要があることを忘れないようにしよう。
ミントやバジルと同じようにする。次に、水が排出できるように穴の開いた鉢に茎を植える。土は、粗い砂が3分の2、苔むした土が3分の1になるようにする。
植物は日光を浴びる必要があるが、水はそれほど必要ない。必要な時に茎をいくつか切り取って、植え直そう。
植物は球根から育つため、水を入れたガラス容器にニンニクを入れるだけで完成だ。
ニンニクの芽はサラダに使えるし、先端部分が一番美味しい。
ニンジンもニンニクと同じように植え替える必要はない。ニンジンの葉っぱを使って、少量の水を入れた容器に入れておく。
理想的には、容器にニンジンの葉を数本入れ、半分まで水で覆うといいだろう。15日以内に芽が出始めるはずだ。
捨てるはずだったレタスの芯を、水を入れたボウルかグラスに入れる。
必要に応じて水を交換しよう。大きなレタスは育たないが、サラダに使うには十分だ。
セロリの茎を5cmほど切り、水を入れたボウルに入れて、日光が当たる場所に置いておく。乾燥しないように、上部にも水をやろう。
小さな黄色い葉が芽生え、その後緑色になる。5-7日後、土を入れた小さな穴の開いた鉢に移す。
セロリと同様に、通常は捨てる植物の下部（根）を使用する。茎を約5cm切り取り、容器に入れて日当たりの良い場所に置いておく。
長ネギはネギと同じ科なので、水に浸すと芽が出る。茎の根元から5cmほど切り落とし、根がかぶるくらいの水を入れた容器に入れる。水が蒸発しないように注意しよう。
気温が低い時は、水に浸したままにしておくことができる。しかし、夏場の場合は、根が成長し始めたらすぐに土の入った鉢に移そう。
レモングラスの茎を5-6本取り、根が成長し始めるまで水に浸す。
次に、土の入った鉢に移す。植物は暑さに強いので、日光に当てて育てるが、水やりを忘れないようにしよう。
しばらくするとジャガイモは芽を出す。それを使って、芽が出た面を上にして、水が約8cm入ったグラスに入れる。
ジャガイモに新しい芽が出始めたら、それを使って土に植え直すことができる。
捨てる予定だった玉ねぎの根を、約2.5cmの水が入ったグラスに入れる。
根が成長し始めたら、日当たりの良い場所にある良質の土を入れた鉢に移す。
白菜の下の部分を使って新しい白菜を育てることができる。その部分をボウルに入れて、少し水を入れるだけで、出来上がりだ。
生姜もしばらくすると芽が出てくるので、芽が出た部分を取ってぬるま湯に浸けて一晩置いておく。
次に、発芽した面を上にして土を入れた鉢に移す。鉢から水が排出されているか確認しよう。
室内で簡単に栽培できる食品
自宅で野菜やハーブを育てる方法を学ぼう
フード 野菜
残った野菜を使って自宅で再栽培できることをご存知だろうか？そう、野菜を育てるのに専用の屋外スペースは必要ない。多くの野菜やハーブは室内で簡単に栽培できるため、マンションに住んでいても最適な方法である。私たちは、常に包装された商品を購入している世界で、持続可能な代替品があることを忘れがちである。そして、最も良い点は、プロセスが非常に簡単なので、専門的な知識を持つ必要はないことだ。
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