食べ頃を過ぎたバナナを美味しく活用する方法 -

バナナはいつまでも青いままのように思えるが、気がつくと一瞬のうちに食べ頃を迎え、その後すぐに茶色くなり始める。しかし、熟しすぎたバナナを過小評価する人は多いが、それを捨てるべきではない。

バナナを食事に取り入れることで、自然と糖分や脂肪の摂取を抑えられるだけでなく、ビタミンや栄養素、食物繊維を摂取できる。さらに、セロトニンの生成を助ける働きもある。それだけではなく、バナナは熟すにつれて糖分が増し、しっとりとした食感を生み出すため、デザートに最適である。

ぜひ続きをチェックして、茶色くなりかけたバナナを美味しく活用する方法を知っていただきたい。

© Getty Images

バナナブレッド・シナモンロール -

世界で最も親しまれているデザート2種を組み合わせた一品。生地には卵の代わりにバナナピューレを使用し、薄くスライスしたバナナとクルミを巻き込んで仕上げている。

© Shutterstock

バナナモカスムージー -

気分をリフレッシュさせるのに最適で、カフェの甘いコーヒードリンクよりもずっとヘルシーな一杯。冷たいコーヒー、冷凍バナナ、牛乳、ココアパウダーを混ぜるだけで完成する。

© Shutterstock

ナイスクリーム -

ヴィーガンに人気のデザート。皮をむいたバナナを冷凍し、お好みのナッツバターと一緒にブレンドするだけで、本物のアイスクリームのような仕上がりに。好みに合わせてフレーバーやトッピングを加えてアレンジも楽しめる。

© Shutterstock

バナナブレッド -

この絶品スイーツを作るには、小麦粉、卵、牛乳、バニラ、バター、砂糖、ベーキングソーダ、クルミ、そして潰したバナナが必要だ。

© Shutterstock

PB&Bベイクドオートミール -

手軽にバナナブレッドを楽しみたい人向けの簡単レシピ。ピーナッツバター、潰したバナナ、卵を混ぜ、そこにオートミールとベーキングパウダーを加えて焼くだけ。お好みのトッピングを加えてアレンジも可能。

© Shutterstock

ベイクドバナナスモア -

バナナを縦に切り開き、マシュマロとチョコレートを詰め込んだら、アルミホイルで包んで焼くだけ。仕上げにグラハムクラッカーを砕いて振りかければ、キャンプ気分を自宅で楽しめるスイーツの完成。

© Shutterstock

PB&Bブラウニー -

ピーナッツバターとバナナ、ブラウニーという最強の組み合わせが生み出す、濃厚でクリーミーなスイーツ。潰したバナナ、砂糖、バター、バニラ、小麦粉、ココアパウダーを混ぜて生地を作り、型に流し込んだ後、ピーナッツバターをマーブル状に加えて仕上げる。

© Shutterstock

バナナフォスター -

自宅で楽しめるこのフランベデザートの作り方は、バナナをバター、ブラウンシュガー、シナモン、バニラ、ダークラムで作ったソースで煮込み、バニラアイスクリームの上にかけるだけ。

※フランベデザート：アルコールを加えて火をつけ、炎を立たせる調理法「フランベ」を用いたデザート

© Shutterstock

バナナブレックファストクッキー -

コーヒーのお供にぴったりのヘルシークッキー。基本の材料は潰したバナナ、オートミール、チョコチップのみ。少し手を加えたいなら、小麦粉、卵、油またはアップルソース、ナッツを加えてアレンジするのもおすすめ。

© Shutterstock

バナナブルーベリーバー -

潰したバナナに加えて、必要なのはデーツ、オートミール、ベーキングパウダー、シナモン、バニラ、そしてブルーベリーだけ。作り置きして冷凍保存も可能なので、あとで楽しむこともできる。

© Shutterstock

フローズンバナナポップ -

バナナをヨーグルトやチョコレートにディップし、砕いたシリアルやスプリンクルをまぶして冷凍するだけ。あとで食べるときに、自分を褒めたくなるはず。

© Shutterstock

バナナスプリット・アイスボックスケーキ -

アイスボックスケーキは、生クリームとウエハース、そして冷凍時間がポイント。しかし、グラハムクラッカー、バナナスライス、チョコレートシロップを加えれば、バナナスプリット風の特別な味わいに仕上がる。

© Shutterstock

小麦粉不使用のPB&Bクッキー -

材料は、ピーナッツバター、バナナ、砂糖、卵、バニラ、シナモン、そして塩。あとは楽しむだけ。

© Shutterstock

バナナフリッター -

東南アジアの多くの地域で親しまれている、衣をつけて揚げたバナナフリッター。仕上げに粉砂糖をふりかけ、はちみつやチョコレートソースを添えて楽しむのがおすすめ。

© Shutterstock

バナナクリームパイ -

一番シンプルな作り方は、クリームフィリングに潰したバナナを混ぜ、パイ生地の上にバナナスライスを敷き詰めること。冷ましたパイの上にたっぷりのホイップクリームとさらにバナナをのせれば完成！

© Shutterstock

小麦粉不使用のバナナマフィン -

バナナ、オートミール、お好みの甘味料、ベーキングソーダ、白インゲン豆（そう、豆！）、ナッツバター、バニラエキスをブレンドして焼けば、驚くような仕上がりになるはず。

© Shutterstock

ザ・エルヴィス -

かつて「キング」に愛された一品。ピーナッツバター、ベーコン、バナナを挟んでフライドサンドにし、さらにロックンロールな気分なら、はちみつをかけて仕上げよう。

※「キング」こと、エルヴィス・プレスリーに由来している。彼はピーナッツバター、バナナ、ベーコンを挟んだサンドイッチを好んで食べていたことで有名で、「エルヴィス・サンドイッチ」として知られている

© Shutterstock

バナナプディング -

プリンミックスを使って手軽に作ることもできるが、バナナ、卵、砂糖、コーンスターチ、バニラ、牛乳を混ぜて加熱し、冷ましたものを使えば、より本格的な仕上がりに。バニラウエハース、バナナスライス、ホイップクリーム、そしてプリンを重ねて完成。

© Shutterstock

バナナタルトタタン -

主役はキャラメリゼしたバナナ。バターと砂糖で贅沢に煮詰めた後、パイ生地で包んで焼き上げる。マフィン型を使えば、一口サイズのミニタルトとして楽しめる。

© Shutterstock

バナナトロピカルパンチ -

バナナ、オレンジジュース、レモネード濃縮液を温水と砂糖と一緒にブレンドし、冷やしてからパイナップルジュースとシトラス系の炭酸飲料を加えて仕上げる。

© Shutterstock

バナナブレッドプディング -

通常のブレッドプディングと同じように、角切りのパンを甘いクリームで焼き上げるが、このクリームには潰したバナナが加えられている。仕上げにバナナスライスとキャラメルをトッピングすれば完成。

© Shutterstock

フロステッドバナナバー -

バター、砂糖、卵、バナナ、バニラ、小麦粉、ベーキングソーダ、塩を混ぜたシンプルな生地に、甘いクリームチーズフロスティングをたっぷりのせれば、贅沢な仕上がりに。

© Shutterstock

バナナパンケーキ -

潰したバナナと卵だけで作るシンプルな方法もあれば、市販のパンケーキミックスの卵代わりにバナナを使うこともできる。さらに、オートミール、ベーキングソーダ、小麦粉、牛乳などを加え、自分好みのふんわり感に調整するのもおすすめ。

© Shutterstock

バナナロールケーキ -

基本的にはバナナブレッドのレシピに卵を多めに加え、シートパンで焼いたもの。焼き上がったら温かいうちに巻き、くっつかないように粉砂糖を振った布巾で包む。次に広げて甘いクリームチーズアイシングを塗り、再び巻き上げれば完成。

© Shutterstock

バナノーリ -

イタリアのカンノーリへの冒涜かもしれないが、美味しさは間違いなし！カンノーリのシェルは自作でも市販品でもOK。リコッタチーズ、粉砂糖、バニラエキス、ミニチョコチップにバナナを加えてブレンドし、絞り袋を使ってシェルに詰めれば完成。

※カンノーリ（Cannoli） ：イタリア・シチリア発祥の伝統的なスイーツで、小麦粉ベースの生地を筒状に揚げ、その中に甘いリコッタチーズクリームを詰めたデザート

© Shutterstock

バナナコーヒーケーキ -

通常のコーヒーケーキに潰したバナナを生地に加え、焼き上がったらブラウンシュガー、小麦粉、シナモン、バター、お好みのナッツを混ぜたクランブルをのせて再び焼く。焼きたての香ばしい香りが家中に広がるのを楽しみながら召し上がれ。

© Shutterstock

ファッジーバナナブロンディ -

この贅沢なスイーツは、溶かしたホワイトチョコレートとバターに卵、砂糖、バニラを混ぜ、さらに潰したバナナと小麦粉を加えて仕上げる。

© Shutterstock

バナナスフレ -

潰したバナナ、砂糖、コーンスターチをバターで煮込み、レモン汁とラム酒を加える。卵黄を混ぜ込み、泡立てた卵白を優しく折り込んだら、オーブンで焼き上げる。

© Shutterstock

チョコレートバナナブレイド -

パイシートの中央にチョコレートヘーゼルナッツスプレッドを塗り、その上にバナナスライスを並べる。生地をお好みの形に編み込むようにかぶせ、オーブンで焼き上げれば完成。

© Shutterstock