寿司を超える日本食レシピ -

日本食について考えるとき、最初に思い浮かぶのは寿司ではないでしょうか。そして、この料理は日本のお気に入りの珍味の一つとしての地位を確立するに値しますが、「日出ずる国」は素晴らしい食事のアイデアがあり、多くは何世紀にもわたる伝統とともにできてきました。したがって、次回日本食を選ぶときは、寿司をスキップして、メニューのさらに下を読んでください。

このギャラリーをご覧になって、おいしい代替品を探してください。

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テリヤキチキン -

皮なし骨なし鶏もも肉または胸肉を準備いただければ、この照り焼き料理は数分で調理できます。肉を炒めて、てりやきソースのツヤを出しましょう。醤油、黒砂糖、生姜、ニンニク、蜂蜜、みりん、水を混ぜれば完成です。

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そば、野菜、揚げ出し豆腐 -

そばは、全部ではないにしても、部分的にそば粉から作られます。冷やしてディップソースと一緒に、あるいは温かいスープで提供されます。蒸し野菜や油揚げなど、さまざまな素材との相性も抜群です。

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チキンカツ丼 -

日本の伝統的な定番品であるカツ丼は、パン粉をつけてカリッと揚げたチキンに、旨味たっぷりの玉ねぎと卵のソースをご飯に乗せていただきます。

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お好み焼き -

お好み焼きは日本語では「鉄板焼き」と言い、風味豊かなパンケーキの1種です。生地、キャベツの千切り、肉や魚介類などその他の風味豊かな食材を混ぜ合わせてできます。この混ぜ合わせたものを、スプーンでホットプレートに乗せて、パンケーキと同じように焼きます。トッピングにマヨネーズと踊っている鰹節を上にかけます。

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角煮 -

角煮は、豚の角煮のことを言います。柔らかい多肉植物の塊は、風味豊かな醤油ダレをかけ、酒、みりん、だしで味付けされています。 

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揚げ出し豆腐 -

豆腐はよく日本の伝統的な食事で使われる食材で、料理にも幅広く使われています。おすすめの豆腐料理は、揚げ出し豆腐や温かい豆腐料理です。だし、みりん、日本の醤油で味付けされます。

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枝豆 -

枝豆は鮮やかな緑色の未熟な大豆で、日本の居酒屋で人気のスナックです。人気なものは、枝豆を炒めて唐辛子を添えた枝豆七味です。

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サーモン入り味噌汁 -

みそ汁は、日本中の何百万人もの人が楽しんでいます。味噌の組み合わせた味噌のペースト（発酵させた大豆から作られる伝統的な日本の食品）を使用されます。

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つくね -

つくねは日本の鶏つくねです。細かく刻んだ庭の野菜をひき肉に味を調え、甘口醤油をまぶして加えます。

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唐揚げ -

からあげはマリネした鶏肉を揚げたもう一つの伝統的な日本料理です。一口サイズのナゲットは、非常に風味豊かで、通常はマヨネーズディップとレモンまたはライム半分を添えて提供されます。

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テリヤキサーモン -

肉をのぞいて、照り焼きソースは、魚やシーフードの素材で占められています。サーモン、コーンサラダ、ニンジンのピクルス、大根などと一緒にお試しください。特別なおやつとして、日本ではなかなか手に入らない野菜、スライスしたアボカドを加えます。

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味噌汁（えのき、マッシュルーム、わかめ、豆腐） -

これは別の味噌汁のアイデアです。これは特に健康的なものです。ところで、わかめは寒さに自生する昆布の一種です。太平洋の温帯海岸で取れます。

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ラーメン -

ラーメンは、スープヌードルでさまざまな楽しい提供方法があります。揚げたマグロと麺、味噌、わかめでできています。

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七面鳥入り味噌汁 -

みそのスープは、もう一度ワカメとライム少々を添えて、そばと一緒に柔らかいアヒルの胸肉が特徴です。

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なす田楽 -

なす田楽はおいしい日本料理です。甘い味噌の照りでコーティングされたなすです。

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豆腐とほうれん草の味噌汁 -

この味噌汁のバリエーションを作るには、追加の木綿豆腐、ほうれん草の葉、サヤエンドウ、ネギ、スライスされた新鮮なしいたけが必要です。

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天ぷら -

天ぷらは肉、魚、野菜のスライスの揚げ物の典型的な日本料理です。エビの天ぷらを濃い口醤油で食べるのは美味しいスナックの選択肢です。

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野菜とエビの天ぷら -

究極の天ぷらの組み合わせを試してみてはいかがでしょうか。豆、かぼちゃ、大根、さつまいも。

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刺身 -

刺身は、生の魚や肉を薄くスライスした日本の伝統的な珍味です。通常は大根、生姜のピクルス、わさび、醤油を添えて提供されます。写真ははまちのお刺身で、生のはまちをスライスしています。

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マグロの刺身 -

同様に食欲をそそる、おそらくこの料理の最もよく知られた例は、クロマグロ使われたマグロの刺身です。

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どんぶり -

どんぶりは、お腹いっぱい食べたい人のための日本の丼料理です。魚、肉、野菜、その他の食材を一緒に煮て、ご飯の上にかけて提供されます。

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おでん -

冬に人気の鍋料理、おでんはまた鍋物とも呼ばれ、美味しい食欲を満たすものがぎっしり詰まっており、練り物、もちきん、ゆで卵、大根、こんにゃく、豆腐などが入っています。からし（マスタード）は薬味として使われます。

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すき焼き -

おでんに似た鍋料理がすき焼きです。これでまた冬が暖かくなります。すき焼きの美味しいスープの中で、たたきにした牛肉のスライスを含む料理は、通常、醤油、みりん、砂糖で味付けされます。

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焼き鳥 -

焼き鳥は、文字通り「バーベキューチキン」です。この1口サイズに切ったチキンは、みりん、醤油、酒、砂糖などで味付けされます。ごまを少し加えるとカリカリになりますよ。

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かけうどん -

うどんも日本の麺類の一種です。これは厚くて噛み応えがあります。伝統的に、小麦粉、塩水でできています。かけうどんは、少し満足のいく出汁を入れるだけです。簡単ですね！

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肉じゃが -

旨味たっぷりのお肉を使ったヘルシーな一品は、牛肉、じゃがいも野菜でできており、この肉じゃがは日本の食卓で食されます。

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懐石 -

贅沢に日本スタイルを楽しみたいですか？懐石は伝統的な会席料理のディナーです。一連の料理は、多くの場合、小さく、芸術的に配置されています。

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うなぎの蒲焼き -

うなぎの蒲焼は日本最古の料理の一つです。このレシピは1603-1868年に遡ります。背開きの淡水鰻を蒲焼ソースにつけます。

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のりで巻いたおにぎり -

おにぎりは日本の持ち歩き用スナックで、のりに包まれたおにぎりです。通常、中央に餡を入れて作られ、何世紀にもわたって食べられてきました。

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オムライス -

もう１つの人気の日本の家庭料理は、オムライスです。オムライスは、チャーハンと薄いオムレツで構成されています。丁寧に作られたオムレツがその上に置かれます。

ソース: (Japan Centre) (Food by Country)

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