ファーマーズマーケットでお買い物？コツを知って買い物かごを充実させよう -

ファーマーズマーケットは地元産の新鮮な農産物を買う最も簡単な機会だ。食材の産地がはっきりしており生産者と直接話ができることも多い。しかしファーマーズマーケットには豊富な選択肢があり、あまり見かけない品種の野菜や果物も売られているため圧倒されて混乱してしまうかもしれない。

そこで常連の人も初めての人も地元のファーマーズマーケットを存分に楽しむためのヒントをいくつか紹介しよう。

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売り手をリサーチ -

多くのファーマーズマーケットはソーシャルメディアやウェブサイトを展開している。またニュースレターを発行しているところもある。どのような売り手がファーマーズマーケットに出店しているのかなどの役立つ情報やアドバイスが掲載されていることも多い。

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売り手をリサーチ -

前もって計画を立てるのが好きなら市場で必ずチェックしたい店のリストを書いておくとよい。特に早い段階で売り切れになることが多い人気の売り場に行く場合は重宝する。

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物を買う前にまずは歩いて回る -

出店数が多いので最初に欲しいものを見つけた店で買いがちだ。しかしこれは節約にも、ファーマーズマーケットでの経験を存分に味わうにも理想的とは言えない。

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物を買う前にまずは歩いて回る -

そうするのではなく着いたら市場内を何周か回って各店が何を扱っているかに目を向けよう。価格や商品の質の違いを見極めることができるだろう。

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必要なものをリストアップする、ただし多少の裁量は必要 -

ほとんどの人はファーマーズマーケットを食材のメインの調達先として利用するわけではないので、入手可能な食材とそれにかかる費用を考慮して計画を立てるようにしよう。

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必要なものをリストアップする、ただし多少の裁量は必要 -

買い物に行く前に欲しい食材をリストアップしておこう。とはいえこれを機に普段の料理に使える新しい食材を試してみるのもいいだろう。

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五感を使って最高の食材を見つける -

ファーマーズマーケットに圧倒されることもあるかもしれないが自分の目と鼻で最高のものを見つけ出そう。

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五感を使って最高の食材を見つける -

様々な売り手や販売されている農産物を自分の目で見てみよう。鮮やかな色、しっかりとした見た目、傷の少ないものを探そう。焼き菓子を含め新鮮な匂いのする農産物はきっとその通りだろう。

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季節を意識する -

ファーマーズマーケットは人々が季節に合わせて買い物をしたり、生産や収穫のピーク時に地元の食品供給ネットワークを活用することを可能にする。

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季節を意識する -

季節ものを買うことは、市場でどんな種類が売られているかを意識することでもある。

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十分な現金とエコバッグを持参する -

購入した商品を入れるエコバッグを必ず持参すること。また冷凍食品、肉類、魚介類など保冷が必要なものを購入する予定がある場合はクーラーボックスや保冷バッグを用意するとよい。

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十分な現金とエコバッグを持参すること -

また現金を用意しておくことも重要だ。店によっては細かいお金が喜ばれることもあるし、プラスチック袋を買うためにクレジットカードの手数料を払わなくてすむからだ。

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売り手と話す -

ファーマーズマーケットを地元の農家や 売り手と交流する機会にしよう。豊富な知識を持つ人から食べ物について深く学ぶことができる。

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売り手と話す -

出品者と話すことで食べ物がどのように生産されたかについての誤解を解くこともできる。ファーマーズマーケットの食材についてよくある誤解のひとつに「すべて有機栽培で持続可能な方法で作られている」というものがある。質問をすることで消費者として正しい認識を持つことができる。

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来店のタイミング -

豊富な品揃えを求めるなら早めに到着することだ。逆に一番お得に買い物をするなら遅い時間にしよう。

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来店のタイミング -

市場によっては残った商品を再び車に積み込むのを避けるため最後の1時間だけ安売りをするところもある。

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訳ありを頼む -

ファーマーズマーケットでは売り手が見た目の良い商品を持ってくるのが普通だ。もちろん売れやすいからだ。しかしもし気にしないのであれば訳ありを頼んでみよう。

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訳ありを頼む -

訳ありとは市場価格で販売できないような擦り傷や変な形、傷などがある規格外農産物のことだ。決してきれいとは言えないが食用としては問題ない。

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まとめ買い -

売り手にとっては農産物をバラ売りするよりも、大量の農産物をまとめ買い価格で提供する方がコストパフォーマンスが良い。

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まとめ買い -

農産物が収穫の盛りである時期に農家は新鮮な在庫を動かしたい。お得なまとめ買いを利用して1番美味しい時期に旬の味覚を手に入れよう。

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食べ物に限定しない -

ファーマーズマーケットでは食べ物だけでなく、地元の職人が作ったアクセサリーや絵画、衣類なども多く売られている。

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食べ物に限定しない -

花や植物はファーマーズマーケットでもよく売られている。毎週の野菜や果物を仕入れるついでに花も手にとってみよう！

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日持ちのする食材を買う -

頻繁にファーマーズマーケットで買い物ができない場合はできるだけ日持ちするものを購入しよう。そうすれば市場に行った日以降も長く楽しむことができる。

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日持ちのする食材を買う -

冷蔵庫で最も長持ちするのはリンゴ、キャベツ、根菜類、カリフラワーなどだ。

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行く前に食事をしない -

多くの市場では屋台や露店が立ち並び地元業者によるさまざまな料理が売られている。

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行く前に食事をしない -

週に一度の農産物を買う機会に新しい飲食物に挑戦してみてはいかがだろうか。

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悪徳業者の特徴を知ろう -

良質なファーマーズマーケットであれば可能な限り地元農家や売り手が代表として運営を行うものだ。しかし中には避けた方がいい店舗も存在する。

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悪徳業者の特徴を知ろう -

例えば季節外れの農産物や明らかに地元産でない農産物を見かけた場合だ。それはおそらく無知な客に食品を売ろうとしている大規模小売業者だろう。この場合は地元のチェーン店で売っているのと同じものを割高な値段で買うことになってしまう。

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地元の食のネットワークに参加する -

ファーマーズマーケットは地元の農家や事業者とやりとりする絶好の場だ。

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地元の食のネットワークに参加する -

ファーマーズマーケットの運営組織に関わりたいならボランティアの機会を確認してみよう。

提供元：(Tasting Table) (Stacker)

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