天から送られた古代の「スーパーフード」
多くの人が著しく食べ物に依存しているが、そのことに気がついていない人も多い。ミシガン大学の研究者たちは、イェール大学の食品依存尺度を使用して、518人の参加者を対象に依存性がありそうな食事について調査し、35種類の食品が参加者にとってどの程度問題があるかを1（依存性がない）から7（非常に依存性がある）の数字で評価してもらった。なんと参加者の92％が、一部の食品に対して依存しているような食事を摂っていたのだ。
ヘルスラインによって報告された、依存性が最も高いものと最も低いものを確認してみよう。
次の17の食品には通常、砂糖、脂肪、またはその両方が多く含まれている（そして非常に美味しい）という共通する傾向が見られる。
ステーキが愛される理由が、ただ美味しいからだけではない。依存症のような食事行動は、単に欲求や意志力の欠如だけではないのだ。
依存性のある食事は、砂糖や脂肪が多く含まれるグミなどの加工食品に関連していることがよくある。
でもシリアルなどの加工食品はとても美味しいのだ!残念ながら、これらの多くは「非常に口あたりが良い」ように作られており、味覚が喜んで踊り出しそうになる。そう、全粒粉品類でも同じである。
脂肪分が多く、塩味があり、軽い見た目のポップコーンは、特にスクリーンの前ではその手を止めるのは難しい。
依存性のある食べ物は高カロリーで、血糖値の大きな不均衡を引き起こし、その結果、異常なほどの炭水化物への渇望が引き起こされる可能性がある。
食欲をそそる食べ物のせいだと思うかもしれないが、依存性のある食事の最大の原因は脳である。
脳には報酬中枢があり、食事をすると活性化され、ドーパミンやその他の気分をよくする化学物質が放出され始める。ベーコンなどを食べるとさらに多くなるのだ。
脳の報酬中枢は、なぜほとんどの人が食べることを楽しんでいるか、そしてなぜ一部の人が幸せな気持ちになるためにチーズのような食べ物を求めるのかを説明している。
報酬システムは、全てが悪いというわけではなく、必要なエネルギーと栄養素を全て摂取するのに十分な量の食事を確保するためのものだが、ケーキのような食べ物はシステムを狂わせる可能性がある。
炭酸飲料に含まれる砂糖の量は驚くべきもので、このようなジャンクフードは大量の気分をよくする化学物質を放出するが、それはそんなに持続しないのだ。
例えば、チーズバーガーは、加工されていないサンドイッチよりも脳にはるかに強力な報酬をもたらすが、加工されていないサンドイッチの方が健康的で気分が良いのだ。
脂っこいフライドポテトや塩味のフライドポテトなど、報酬が非常に高い食べ物を摂取すると、脳は欲求を通じてより多くの報酬を求める。
冷凍庫のアイスクリームがあなたの名前を読んでいるように感じたことはあるだろうか?莫大な報酬と欲求は、あなたを食品依存症の悪循環に閉じ込めてしまう可能性がある。
クッキーを1枚でやめれる人はほとんどいない。
軽やかさ、歯ごたえ、そして味覚を刺激する風味の組み合わせが、この食べ物への依存性をさらに高めるのだ。
チョコレートを食べ過ぎたことがあるのはあなただけではない。しかし幸いなことに、デトックスする方法がある。
当然のことながら、世界中が夢中になっている食べ物は、最も依存性が高いものでもある。ピザの種類によって異なる場合もある。
以下に挙げる依存性の最も低い17の食品は、ほとんどが未加工の自然食品であることがわかる。
ローストして塩を振ったナッツ（しなくても脂肪とカロリーは高いが）とは対照的に、天然ナッツの方が遥かに安全だ。
ほとんどの人は実際には卵自体を欲しがるのではなく、揚げたベーコンに塩味をつけて組み合わせた脂肪と風味の組み合わせを欲しがるのだ。
鶏胸肉は健康的な選択肢だが、外食の際はチキンサラダなど加工されたものを食べるのは避けた方が良い。
ありがたいことに、全ての炭水化物にひどく依存性があるわけではない。
クラッカーのパートナーであるチーズの方に問題がある可能性が高い。
冗談に思えるかもしれないが、水は脂肪、砂糖、塩による悪影響を全く受けずに（ただし、体に必要な栄養素も不足するが）、心地良い化学物質を体に流してくれる。
もちろん、これは健康的なグラノーラバーを食べているか、チョコレートに浸した過度に加工されたグラノーラバーを食べているかによって異なる。
イチゴを食べ過ぎてお腹が痛くなったことはないだろうか?「ある」と答えた方は、どんな種類のイチゴを食べているだろう?
バターや塩なしでとうもろこしを食べることなど考えられないという人もいるが、そうすると依存性があるのだ。
この魚は実は、だるさを感じさせない、より安定した幸せホルモンの放出を促す。
バナナと聞いて怒る人もいるかもしれないが、バナナはあなたを真夜中にキッチンに呼び出したりしないのだ。
依存性の低い食品に焦点を当てている人は、最高の果物と野菜の選び方を学び、正しく摂取しよう。
白米は血糖指数が高く、玄米よりも血糖値を急上昇させ、より多くの欲求を引き起こす。
リンゴを一個食べて止まらなくなったことはあるだろうか?実はリンゴは、あまり健康的ではない砂糖への欲求を抑えるためによく使われているのだ。
魔法の果実！豆にはタンパク質やその他の栄養素が豊富に含まれている。
ベータカロチンを食べすぎると肌が黄色くなる可能性があるので、にんじんはピザほど依存性がないのは良いことだ。
きゅうりのように依存性の低い食品を食べて、涼しく過ごそう。
最も依存性の高い（そして最も低い）食べ物とは
ある食品は薬物よりも依存性が高い
フード 依存症
多くの人が著しく食べ物に依存しているが、そのことに気がついていない人も多い。ミシガン大学の研究者たちは、イェール大学の食品依存尺度を使用して、518人の参加者を対象に依存性がありそうな食事について調査し、35種類の食品が参加者にとってどの程度問題があるかを1（依存性がない）から7（非常に依存性がある）の数字で評価してもらった。なんと参加者の92％が、一部の食品に対して依存しているような食事を摂っていたのだ。
ヘルスラインによって報告された、依存性が最も高いものと最も低いものを確認してみよう。