天から送られた古代の「スーパーフード」
カリフォルニアは間違いなく、アメリカ国境の北で最高のタコスを楽しめる州だ。たくさんの店舗やフード・トラックが美味しいタコスを提供しており、楽しい一日をより良いものにしてくれるに違いない。
アラバマ州では、温かいチーズグリッツほど故郷を感じる料理はない。クリーミーでチーズの風味が豊かで、これ以上何を求めることができるか？
スクラップルは、デラウェア州の人々にとって大変人気のある食べ物だ。豚肉とコーンミールで作られたスクラップルを、パーフェクトに揚げられた卵と一緒に食べると、それが真のコンフォートフードとなるよ。
ピザは、おそらく世界中で最も普遍的に愛されるコンフォートフードだが、コネチカット州は特にこのチーズたっぷりのピザと特別なつながりがある。シカゴやニューヨークのピザほど有名ではないかもしれないが、ニューヘイブンのピザは、コネチカット州にとって不可欠な心地よさを提供してくれる。
チキンとワッフルは、世界中で大人気のあるブランチ料理だが、アリゾナ州民はこの絶妙な料理が特に好きだ。州内にはチキンとワッフルを提供するスポットが数え切れないほどあり、いつでも手の届くところにこの最高のコンフォート・フードを楽しむことができる。
この魅惑的なスパイシーチーズディップは、アーカンソー州発祥の料理だ。伝説によれば、リトルロック市のメキシコ・チキートレストランで1935年に初めて作られたと言われている。それ以来、今日でも人々に愛される最高のコンフォートフードとなり、どんなディナー・パーティーでも歓迎されるおなじみの料理だ。
フロリダ州の人々は、フロリダ・キーズで採れる有名なジューシーなライムにちなんで名付けられた、酸っぱくておいしいキー・ライム・パイが好きなのが当然だよね。
アラスカ州は、世界中でも高品質で、新鮮なサーモンで有名だ。この事実はそこの住民にも知られている。どのように調理しても、サーモンはアラスカ料理において最高のコンフォートフードの一つだ。
ロコモコは、現代のハワイ料理の定番であり、まさに「コンフォートフード」と呼ぶこともできる。スタンダードなロコモコは、ご飯、ハンバーガー、目玉焼きが重なり、そして美味しくて風味豊かなグレービーがかかる。
桃はジョージア州が誇る輸出品の一つだ。暑い夏の午後には日陰で冷たくてジューシーな桃を食べることが何よりも心地よいものだよね。
インディアナ州は、美味しくてシンプルなポークテンダーロインサンドイッチで有名だ。揚げたてのポークテンダーロインがハンバーガーバンズに挟まれ、クリームチーズ、漬物、コールスローが添えられる。
アイダホ州はジャガイモで有名で、年に1,300万ポンド（61万キログラム）以上のジャガイモを生産している。もちろん、アイダホ州民のほとんどはポテトを知り尽くしており、バターのたっぷり入った温かいマッシュポテトを食べると、すぐに心地よさを感じることだろう。
香ばしくてとろけるグリルチーズは、イリノイ州で特に愛される定番のコンフォートフードだ。シカゴやその他の地域では、愛情を込めて作られたグリルチーズが、喜びをもって楽しまれる。
スパイシーなチキンチリの暖かいボウルは、コロラド州で見つけられる最高のコンフォート・フードの一つだ。特に、厳しい冬がこの山岳州に訪れる時には、チキンチリの鍋を作ることがまさに必要なものだ。
ルイジアナ州と言えば、鮮やかで香り高いガンボの鍋が思い浮かぶ。肉やシーフード、南部の「ホーリートリニティ」であるパプリカ、セロリ、タマネギがたっぷり入った、煮立つようなガンボシチューのボウルは、本当にアメリカで最も心地よい食事の一つだ。
アイオワで人気のコンフォート・フードは、その名前がすべてを物語っている。挽肉とタマネギ、スパイス、チーズが混ぜられたルースバーガーミートが、バーガーバンの上にのせられ、手軽でおいしいスナックとなる。
1926年にケンタッキー州のルイビルで発明されたホット・ブラウン・サンドイッチは、州全体で愛されるコンフォート・フードとなった。このオープンサンドは、厚切りのターキーとハムから作られ、上にベーコンを乗せ、ベシャメルソースをかけた。そして、ブロイラーで焼き、パリパリのパンと完璧に焼き色がついたトップが特徴だ。
マック＆チーズはアメリカ全土で愛されているお手軽料理だが、マサチューセッツ州ほど人気なところはない。インスタントのものから作るにせよ、一から手作るにせよ、熱々のマック＆チーズは、マサチューセッツの長くて寒い冬を暖める理想的な食事だ。
メイン州はロブスターが有名でありながら、ロブスターを一匹丸ごと食べることは非常に困難で、快適さを感じることではない。紹介したいのが、メイン州のロブスターロールだ。塩、胡椒、レモン汁で味付けされたロブスターの身が、ふわふわのパンに挟まれている。
メリーランド州の有名なカニの食べ方も、メイン州のロブスターの方と同じ、食べにくい。しかし、メリーランド州ではカニロールを作る代わりに、美味しく風味豊かなカニケーキを作ることで、カニ料理の快適な味を楽しめる。
フライドチキンは、アメリカの多くの州で特徴的なコンフォートフードだが、カンザス州は特に手羽先とドラムスティックの唐揚げに力を入れている。クロフォード郡はカンザス州のフライドチキンの中心地として知られており、何世紀にもわたるフライドチキンの伝統がある。
ミシガン州はタルト・チェリー愛好家の楽園として知られている。五大湖に近いことから、タルト・チェリーの栽培に最適な場所となっており、州内のベーカリーやレストランでは、ミシガン産の人気フルーツを巧みに活用している。ミシガン州の家族やレストランの常連客は、一年中タルトチェリーパイを楽しんで味わっている。
アメリカのほとんどの地域では、ステーキはタンパク質を提供するための人気な選択だが、ネバダ州では骨付きのリブアイステーキが特に好まれる。ネバダ州の人々は、世界中の多くの肉好きと同様、骨を残すことでステーキの風味が変わると信じている。
ミネソタ州のテイタートットホットディッシュは、テイタートットカセロールとしても知られており、こちらも食べると、絶対に快適になる。挽肉、野菜、テイタートット、クリーミーなチキンソースが詰まったカセロール皿は、好きではない人がいないだろう？
テイラーハムサンドイッチはニュージャージーの名物だ。象徴的なテイラーポークロールのスライスとチェダーチーズを使って作られたこのサンドイッチは、忙しい時にぴったりの安らぎを与えてくれる。
ルンザスは、ネブラスカ州で愛される州の宝物だ。20世紀にサリー・エヴェレットによって作られたこのロールパンは、チーズ、ひき肉、玉ねぎ、時にはザワークラウトがたっぷり入る。
ミズーリ州では、チーズがたっぷりでサクサクとしたトースト・ラビオリが大人気だ。セントルイスで発明されたと言われる、いわゆる「T-ラビオリ」は、ミズーリ州全土で愛されているコンフォート・フードだ。
チキン・フライド・ステーキは、多くの人には理解しがたい紛らわしい言葉のように聞こえるが、モンタナでは幸福を意味する。薄くパン粉をまぶしたフライドステーキにマッシュポテトとグレービーソースを添えたこの料理は、快適さの頂点を提供するのだ。
グリーン・ハッチ・チリからエンパナーダまで、ニューメキシコはユニークなコンフォート・フードの宝庫だ。しかし、その中では、ポソーレがニューメキシコ料理で最も心安らぐ料理だ。乾燥させたポレンタのラビリンスカーネルと肉から作られるこのおいしいシチューは、全州で愛されている家庭料理だ。
ニューヨークシティを訪れて、街の数え切れないホットドッグカートからホットドッグを買わないのは、もったいないと言えるだろう。ホットドッグは至る所で手に入り、手頃な価格で楽しめる、心地よい食べ物だ。
ニューハンプシャーの地元の人々は、完璧にシャキッとしたリンゴを誇りとしており、その使い道は何百通りもある。その中、最も魅了的なの一つは甘いもので、アップル・サイダー・ドーナツだ。
ドイツ語でクーヘンは単に「ケーキ」と訳される。しかしノースダコタでは、それ以上の意味を持つ。クーヘンは甘いものも、しょっぱいものも作ることができ、パイとケーキを混ぜ合わせたようなものだ。ジャムやジュース、フルーツや生地など、さまざまな材料がクーヘンの中で一緒に楽しめるのだ。
バーベキューは南部全州で愛されている伝統料理だが、他の州よりもバーベキューで有名な州もある。ノースカロライナ州のバーベキューの特徴は、じっくり煮込んだ肉にかける、独特のおいしいビネガー・レッド・ソースだ。午後のバーベキューは、ノースカロライナのレッドソースを塗ったベビーバックリブのプレートほど心地よいものはない。
素人目には、チキン・フライド・ステーキとカントリー・フライド・ステーキに違いはない。しかしオクラホマ州では、カントリー・フライド・ステーキがチキン・フライド・ステーキよりもおいしい料理だ。濃厚なグレービーソースを使い、カリカリに揚げないカントリー・フライド・ステーキは、この辺りで最も心安らぐ食事だ。
ポットローストは、世界でもっとも心地よい食事の一つだ。肉汁、グレービーソース、ブイヨン、野菜、スパイスをたっぷりと使い、何時間も煮込むことで、やわらかくて温かく、おいしいコンフォートミールができあがる。
シュリンプとグリッツは、アメリカの南部、特にサウスカロライナ州で愛される美味しい料理だ。クリーミーなグリッツ（とうもろこしの粉を煮込んだもの）とカリッとしたエビが絶妙に組み合わさり、一口食べると幸福感が広がるおいしい食事だ。
ペンシルベニア州と言えば、フィリーチーズステーキが有名だよね。刻んだ牛肉とグリルした玉ねぎがたっぷりのチーズと絡み合い、その美味しさは言葉に尽くしがたくて、つまり本当においしいホットサンドイッチだ。
オハイオの人々は、彼らの大好きな餃子の一種であるピエロギに夢中だ。この香ばしいジャガイモの餃子は、最初の東欧からの入植者が海を渡って持ち込んで以来、何世紀にもわたってオハイオ州の定番の快適な食べ物となっている。
ジョニーケーキは、ロードアイランド州の人々によく愛される朝食やブランチの料理だ。ジョニーケーキはパンケーキに似ていますが、小麦粉の代わりにとうもろこし粉を使用しているため、ほんのりと甘く、素朴な味わいと食感が特徴で、幅広い年齢層に喜ばれる美味しい食べ物だ。
ダンジネスクラブはオレゴン州の美食であり、世界でも最も人気のあるカニの品種の一つだ。オレゴン州の太平洋沿岸で捕獲されるダンジネスクラブは、州内のシーフード愛好家によって味わわれている。
ナッシュビルのホットチキンは、チキンサンドイッチのキング！たっぷりの辛いカイエンペッパーで愛情を込めて調味され、じっくりとマリネされる。大きなチキンのピースはパン粉をまとい、完璧に揚げられ、柔らかいバーガーバンズに挟まれ、コールスローがトッピングされている。
ディッピングソースをコンフォートフードに分類するのは奇妙に思えるかもしれないが、ユタ州の誰に聞いても、フライソースが最も快適なのであることに同意するだろう。ケチャップ、マヨネーズ、ピクルスの汁、ウスターソースを混ぜて作るフライソースは、フライソース界に一番おいしいといっても過言ではない！
カントリー・ヴァージニア・ハムは普通の豚肉とは違う。ステーキのように厚くカットされたハムは、インゲンやポテトと合わせる前に完璧にグリルされる。これほどシンプルで心安らぐ食事はないだろう。
バーモント州はいろいろなことで有名だが、ベン＆ジェリーズ・アイスクリームはもっと有名なのかもしれない。ソファーで毛布にくるまりながら、容器から直接にベン＆ジェリーズを食べることほど居心地のいいことはない、というのは誰もが認めるところだ。
本場のチェダー・チーズカードを食べられるのは、世界中でウィスコンシン州だけだ。毎日製造され、店舗に届けられるチーズカードは、噛むとキュッキュッと音がするので、本当に新鮮なチーズカードを食べていることがわかる！
ウェスト・ヴァージニア人はペパロニ・ロールに夢中だが、それには理由がある。柔らかいパンの中にチーズとスパイシーなペパロニを挟んで焼いた、とても居心地の良いスナックだ。
バーベキューはテキサス料理の誇りであり喜びでもある。カロライナ・バーベキューとは異なり、テキサスの伝統ではリブよりも大きなブリスケットを好み、肉には塩と胡椒のみを使って調味する。本当の味は、肉をスモークするのに使われる薪の種類から生まれる。
アメリカの中でも、ワイオミング州ほど荒々しいイメージのある州はない。そのため、彼らの最高のコンフォートフードは、一番頑丈なカウボーイにぴったりの肉のおやつ、ビーフジャーキーだ。
アラスカ以南では、ワシントン州ほどサーモンを美味しく食べられる州はない。ワシントン州の野生捕獲のソックアイサーモンは、夏のシーズンに最もおいしく味わえるのだ。
チョコレートケーキは誰もが好きだが、ミシシッピマッドパイはまさに別の存在だ。チョコレートケーキの上にたっぷりのチョコレートプディングとホイップクリームが乗せられ、魅惑的なクランブル・チョコレートの皮で包んである。
食べ物は一般的に人生の中で最も安らぎを与えてくれるものの一つであり、「コンフォートフード」という言葉は少し矛盾しているように思えるかもしれない。しかし、もしかすると、これは素晴らしいものがさらに良くなるような、稀有なことなのだろうか？マック＆チーズからピザ、アイスクリームまで、憂鬱な一日を明るくしてくれるお気に入りの食事は、誰にでもあるね。意見は人それぞれだが、アメリカのどの州でも、特に好きで誇りに思えるコンフォートフードがある。
お気に入りのコンフォート・フードは、このリストに入っただろうか？それを知るには、続きを読んでみよう。
アメリカ50州で愛されるコンフォート・フード
各州のアメリカ人の心を温める料理はどれか？
フード 食事
食べ物は一般的に人生の中で最も安らぎを与えてくれるものの一つであり、「コンフォートフード」という言葉は少し矛盾しているように思えるかもしれない。しかし、もしかすると、これは素晴らしいものがさらに良くなるような、稀有なことなのだろうか？マック＆チーズからピザ、アイスクリームまで、憂鬱な一日を明るくしてくれるお気に入りの食事は、誰にでもあるね。意見は人それぞれだが、アメリカのどの州でも、特に好きで誇りに思えるコンフォートフードがある。
お気に入りのコンフォート・フードは、このリストに入っただろうか？それを知るには、続きを読んでみよう。