ビーガンやベジタリアンになるリスクとベネフィット - 多くの人にとって、お肉を食べることをやめたり、動物性食品を一切取らないことは難しいかもしれません。しかし中には、それが生活の一部になっている人もいます。

最近では、ますます多くの人がビーガンやベジタリアンのライフスタイルを始めています。これらの違いは何でしょうか。極端に食生活を替えることによる健康リスクはないのでしょうか？このライフスタイルの変化でどんな利点があるのでしょうか？このギャラリーで答えをみつけましょう！

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ベジタリアンの生活スタイル - Health Lineによると、専門家は、ベジタリアンの食生活は、紀元前約700年から存在していたと言います。

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ビーガン - The Vegan Societyによると、ビーガンのライフスタイルの始まりは、1940年代まで遡ります。

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違い - ベジタリアンとビーガンの実際の違いは何でしょうか？

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ベジタリアン - Thought Coに記載されている通り、ベジタリアンは様々な理由から、食事でお肉を採りません。

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栄養上の理由 - 栄養面でのベジタリアンは、健康に関する理由で、お肉を食べません。

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倫理上の理由 - 倫理面でのベジタリアンは、動物虐待に抗議して、もしくは宗教上の理由で、お肉を食べません。

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ビーガン - The Vegan Societyに定義されている通り、ビーガンは、全ての動物製品を避けています。それは食事に入っているものや、使用したり着用するものも対象です。

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ビーガンの習慣 - 栄養面から言うと、ベジタリアンとビーガンの違いは、ビーガンはどんな種類の動物製品も摂取しないため、乳製品や卵も含まれます。

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利点 - Harvard Medical Schoolの発表によると、研究では、ベジタリアンをベースとした生活スタイルは、ある種の病気を防ぐのに効果的ということが示されました。

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予防：心疾患 - 発表では、ベジタリアンは心疾患や死亡のリスクが低下するという証拠があると指摘しています。

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予防：心疾患 - 心疾患を防ぐヒントとしては、繊維や緑の豊富な食事をとることです。これにより、血中の血糖値レベルを整えるのに効果的です。

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予防：心疾患 - もう一つのヒントは、ナッツを食べることです。なぜならナッツは、グリセミック指数が低く、抗酸化物質や良質な脂肪を含んでいるからです。ただし、脂肪分が多いので、食べ過ぎないようにしましょう。

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予防：ガン - Harvardによると、多くの研究で、フルーツや野菜をベースにした食事は一部のガンのリスクを軽減する可能性があると言われています。

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予防：ガン - 違いは大きくはありませんが、お肉を消費する人達よりも、ベジタリアンの方ががんになるリスクが低いというデータもあります。

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予防：ガン - 発表によると、赤みの消費を減らすことで予防できるガンの一つは、大腸がんです。

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予防：糖尿病 - 野菜をベースにした食生活では、２型糖尿病になるリスクが軽減します。

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予防：関節炎 - Daily Mailによると、前述した病気に加えて、ビーガンの食事は関節痛の予防にも有効と言われています。

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専門家の意見 -  Live Kindlyに公開されているDr. Michael Klaperのインタビューによると、アメリカの死に至る病気の10のうち8つが、食事に関連していると言います。

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専門家の意見 - 医師によると、肥満や動脈硬化、高血圧、糖尿病、そして喘息などの病気は、お肉や乳製品の消費の結果による可能性があります。

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専門家の意見 - Dr. Klapesは、この種の病気を避ける解決策は、ビーガンの食事をし、動物性製品を避けることと話しています。

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責任 - 極端にライフスタイルを変更することは、健康リスクもありますので、食事に関しては、責任をもって行うことが重要です。

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責任 - Harvard Medical School は、野菜だけの控えめな食事は、栄養不足に陥る危険性があることを指摘しています。

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リスク：タンパク質不足 - 野菜由来のタンパク質は、動物性のものとは異なるため、ビーガンやベジタリアンは、十分なタンパク質を摂取するようにバランスの取れた食事をする必要があります。

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リスク：ビタミンB12不足 - このビタミンは動物製品にだけ含まれます。ベジタリアンはビタミンを消費する選択肢はたくさんありますが、補うことも必要です。

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リスク：鉄分不足 - ハーバードの発表によると、研究では、お肉、特に赤身に含まれる鉄分は、野菜に含まれるものよりも吸収されやすいとされています。

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リスク：亜鉛不足 - 全粒粉や種、マメ科のような食べ物に含まれるフィチン酸は、亜鉛の吸収をより難しくすることがあります。

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リスク：オメガ３不足 - 魚や卵を採らない食事は、脂肪酸が不足がちになると指摘されています。

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バランスが重要 - Daily Mailにある通り、健康的なバランスのとれたベジタリアンやビーガンの食生活を維持することは可能だということを、専門家は確認しています。

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専門家と共に - もしライフスタイルを変え、より健康的な食事をしようと考えているなら、あなたに合った正しい食事方法の指導をしてくれる栄養士に相談すると良いでしょう。

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